1項(xiàng)目概況

　　東湖老陳醋、太原酒廠、寧化府、古燈調(diào)味、老香村等中華老字號企業(yè)，是太原市民記憶中最熟悉的味道。受現(xiàn)狀老城區(qū)建設(shè)條件的限制，難以形成設(shè)施共建、資源循環(huán)利用的集聚共享平臺。為培育新的經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，全面振興實(shí)體經(jīng)濟(jì)，市政府?dāng)M將這些老字號企業(yè)集聚到杳花嶺區(qū)東山區(qū)域，突出釀造主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，規(guī)劃一處以產(chǎn)品研發(fā)為動力、大數(shù)據(jù)一體化服務(wù)為優(yōu)勢、中華老字號品牌為靈魂的產(chǎn)業(yè)集群特色小鎮(zhèn)。

　　2場地評估

　　2.1生產(chǎn)空間選址分析

　　規(guī)劃范圍位于太原市東山淺山地區(qū)，地勢較陡，不適宜進(jìn)行大規(guī)模建設(shè)。對地形地貌進(jìn)行研究，適宜建設(shè)用地分布零散，結(jié)合產(chǎn)業(yè)的特殊性，生產(chǎn)空間需設(shè)置于緩坡地區(qū)。

　　2.2坡向日照分析

　　根據(jù)釀造產(chǎn)業(yè)醋曬酒藏的生產(chǎn)工藝要求，釀醋產(chǎn)業(yè)需符合“伏曬抽冰”的陳釀過程，規(guī)劃結(jié)合地形條件將晾曬醋缸規(guī)劃于緩坡臺地之上，形成“千缸嶺”;釀酒企業(yè)則結(jié)合山谷地帶布置酒窖。形成醋坡酒谷，產(chǎn)展結(jié)合的規(guī)劃布局，即利于生產(chǎn)也利于展不小鎮(zhèn)的特色文化。

　　2.3視線視域分析

　　通過對基地外圍三條主要道路的路徑視域分析，周邊均可見的視線焦點(diǎn)僅一處，此處即為最佳展不小鎮(zhèn)形象的區(qū)域，應(yīng)優(yōu)先選擇用于展現(xiàn)小鎮(zhèn)特色形象，打造特色標(biāo)志節(jié)點(diǎn)，下一步的功能建設(shè)需具有較高的觀賞要求。

　　2.4空間廊道分析

　　根據(jù)匯水條件，基地形成“兩谷一峰”的空間肌理，建設(shè)布局遵循此自然規(guī)律，設(shè)計(jì)兩條空間廊道。為建議釀造產(chǎn)、!卜在地勢平緩的低風(fēng)頻谷地進(jìn)行布局。根據(jù)風(fēng)玫瑰風(fēng)向分析，基地東部、西南部吹拂頻率低，北部及東南部吹拂頻率高，為增強(qiáng)釀造小鎮(zhèn)的嗅覺體驗(yàn)，通過塑造不同的風(fēng)向廊道，引導(dǎo)形成不同的嗅覺體驗(yàn)區(qū)域。根據(jù)廊道控制分析，科學(xué)引導(dǎo)，基木形成六大功能分區(qū)，即四個(gè)產(chǎn)業(yè)區(qū)，一個(gè)展不區(qū)，一個(gè)旅游休閑區(qū)。

　　3設(shè)計(jì)引導(dǎo)

　　通過場地評估，在六大功能分區(qū)的基礎(chǔ)上，通過文化、產(chǎn)業(yè)、旅游等特色挖掘，依托綠谷青山的自然條件，構(gòu)建產(chǎn)、鎮(zhèn)、人、文相融合的老字號釀造特色小鎮(zhèn)，重點(diǎn)對空間結(jié)構(gòu)、總體風(fēng)貌、建筑天際線及建筑高度、建筑空間等內(nèi)容進(jìn)行設(shè)計(jì)引導(dǎo)。

　　3.1空間結(jié)構(gòu)引導(dǎo)

　　規(guī)劃形成一心一環(huán)一村兩園多廊空間結(jié)構(gòu)，一心(小鎮(zhèn)客廳):接待、展不、展銷、酒店、餐飲等為一體的小鎮(zhèn)公共服務(wù)核心;一環(huán)(寶石串珠式的小鎮(zhèn)復(fù)合發(fā)展環(huán)):由景觀環(huán)、旅游環(huán)和功能環(huán)組成，串聯(lián)小鎮(zhèn)客廳、酒產(chǎn)業(yè)園、醋產(chǎn)業(yè)園、美麗鄉(xiāng)村等項(xiàng)目;一村:小窯頭非遺文化建設(shè)樣板村;兩園:釀造產(chǎn)業(yè)園和電商供應(yīng)平臺;多廊:依托自然山體、防護(hù)綠道形成的生態(tài)廊道，同時(shí)，也是戶外旅游休閑、原料種植的重要空間。

　　3.2總體風(fēng)貌引導(dǎo)

　　規(guī)劃形成古今交融，彰顯原鄉(xiāng)文化，展現(xiàn)時(shí)尚魅力的總體風(fēng)貌。通過對釀造、地方傳統(tǒng)文化元素的提煉和演變，形成建筑和環(huán)境的特色主題。由南到北依次形成文化記憶風(fēng)貌區(qū)、鄉(xiāng)村山園風(fēng)貌區(qū)、時(shí)尚都市風(fēng)貌區(qū)、釀造風(fēng)情風(fēng)貌區(qū)和生產(chǎn)配套風(fēng)貌區(qū)。(1)文化記憶風(fēng)貌區(qū)、鄉(xiāng)村山園風(fēng)貌區(qū)引導(dǎo)，展不東山淺山的地形地貌、生物植被、釀造文化歷史變遷、名人軼事、民俗非遺和傳統(tǒng)釀造勞作場景;加強(qiáng)胡家大院周邊環(huán)境的保護(hù)和恢復(fù)，協(xié)調(diào)區(qū)域建筑風(fēng)格，建設(shè)高度以低層為主，建設(shè)成為展現(xiàn)晉商文化風(fēng)貌的地區(qū)。(2)時(shí)尚都市風(fēng)貌區(qū)引導(dǎo)，結(jié)合釀造文化公園形成系統(tǒng)、連續(xù)、共享的開敞空間和景觀視線通廊。控制好建筑色彩、體量，合理安排主題突出、類型多樣的開敞空間，形成氛圍濃郁的公共活動場所。(3)酉良造風(fēng)情風(fēng)貌區(qū)、生產(chǎn)配套風(fēng)貌區(qū)引導(dǎo)，結(jié)合各產(chǎn)業(yè)組團(tuán)的不同定位，通過不同手法的表現(xiàn)，區(qū)內(nèi)建筑應(yīng)具有時(shí)代J吐，以體現(xiàn)新穎的產(chǎn)業(yè)建筑、有序的空間和良好的環(huán)境為基木特征，體現(xiàn)現(xiàn)代工業(yè)科技文明，形成“園區(qū)就是景”的美麗工廠景觀化園區(qū)，集中展不現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)風(fēng)貌形象。鼓勵(lì)與山體環(huán)境相融的傳統(tǒng)作坊式生產(chǎn)建筑。

　　3.3山城天際線分析及高度控制

　　木次規(guī)劃結(jié)合城市總體風(fēng)貌控制提出的山前地區(qū)控制體系，按照城市外環(huán)望山的可見范圍，控制山前建設(shè)高度，東山采用局部視廊控制，山前區(qū)域整體高度控制在20m一SOm范圍。同時(shí)，基于城市設(shè)計(jì)空間形態(tài)的研究，與小鎮(zhèn)西側(cè)的現(xiàn)狀居住用地進(jìn)行銜接分析，使山前建筑輪廓線與山體走向鍋合，區(qū)域整體構(gòu)建西高東低的三個(gè)高度區(qū)間控制的漸變式遞減的天際輪廓線。最終對規(guī)劃區(qū)提出高度控制建議，現(xiàn)狀東山大道以西與城市連接的區(qū)域高度控制S4m-1OOlll，中部山坡區(qū)域高度控制24m-S4m，綜合廊道以東區(qū)域，即山體較高區(qū)域控制。

　　3.4建筑風(fēng)格引導(dǎo)

　　小鎮(zhèn)建筑風(fēng)格由南到北形成由傳統(tǒng)風(fēng)格一新中式風(fēng)格一現(xiàn)代風(fēng)格的過渡。小鎮(zhèn)建筑風(fēng)貌結(jié)合地域文化類型、現(xiàn)代建造技術(shù)和建筑功能類型，體現(xiàn)地域區(qū)位和核心價(jià)值。(1)生產(chǎn)建筑:結(jié)合各產(chǎn)業(yè)組團(tuán)的不同定位，通過不同手法的表現(xiàn)，規(guī)劃區(qū)內(nèi)生產(chǎn)建筑應(yīng)具有時(shí)代性，體現(xiàn)現(xiàn)代工業(yè)科技文明，形成“園區(qū)就是景”的美麗工廠。(2)商業(yè)展不建筑:小鎮(zhèn)客廳區(qū)域結(jié)合開放空間的設(shè)置，采用現(xiàn)代與傳統(tǒng)的過渡的建筑風(fēng)格。(3)特色步行街和小窯頭村建筑:結(jié)合地形變化，采用體現(xiàn)地域特色文化的傳統(tǒng)建筑風(fēng)格。3.5界面設(shè)計(jì)引導(dǎo)(1)生活型道路，及公共通道以生活服務(wù)、觀光為主，生活服務(wù)設(shè)施配備完善，體現(xiàn)生活型街道的尺度及特色化特征、塑造連續(xù)有序的街道界面;(2)生產(chǎn)型道路，宜設(shè)置為通透性圍墻，結(jié)合道路防護(hù)綠帶，形成橋冠草層次豐富的植被群落，并結(jié)合小品設(shè)計(jì)，體現(xiàn)釀造小鎮(zhèn)特色。

　　3.6開放空間控制

　　開放空間主要控制要素有標(biāo)志性公共建筑、公共通道、特色步行街和釀造主題特色公園。(1)標(biāo)志性公共建筑，控制兩處標(biāo)志性公共建筑，小鎮(zhèn)客廳和產(chǎn)業(yè)服務(wù)中心。標(biāo)志性建筑是小鎮(zhèn)的視覺焦點(diǎn)，建筑需展現(xiàn)小鎮(zhèn)特色，具有較高的觀賞要求。(2>公共通道，規(guī)劃區(qū)建設(shè)應(yīng)強(qiáng)化核心區(qū)的公共通道，該通道為兼景觀、旅游、工藝展不復(fù)合發(fā)展的環(huán)線，串聯(lián)主要生產(chǎn)、生活和商業(yè)展不空間，規(guī)劃建設(shè)應(yīng)保證公共通道的貫通性和通道的景觀環(huán)境塑造。(3)特色步行街，由小鎮(zhèn)客廳向西至靈泉街形成酒、醋、美食等釀造文化體驗(yàn)步行街，宜保持多樣化的建筑高度和統(tǒng)一多元化的街道界面，塑造豐富多彩的園區(qū)亮點(diǎn)。(4)釀造主題特色公園，打造釀造主題特色公園，開展各類公共活動，增添城市文化活力，雕塑、小品等設(shè)計(jì)也應(yīng)凸顯釀造小鎮(zhèn)特色。

　　4結(jié)語

　　釀造小鎮(zhèn)的城市設(shè)計(jì)與控制性詳細(xì)規(guī)劃同步編制同步審批，城市設(shè)計(jì)中場地評估確定的空間結(jié)構(gòu)，建筑天際線分析確定的建筑高度，均落實(shí)到了控規(guī)的控制指標(biāo)中;對總體風(fēng)貌、場地、街道、建筑立面的設(shè)計(jì)引導(dǎo)也通過附加圖則的方式落實(shí)到了控制性詳細(xì)規(guī)劃中，實(shí)現(xiàn)了城市設(shè)計(jì)與控制性詳細(xì)規(guī)劃的無縫銜接。

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