近兩年轉(zhuǎn)基因食品被推上風(fēng)頭浪尖，主要爭(zhēng)論的焦點(diǎn)還是對(duì)人體健康的影響，轉(zhuǎn)基因食品從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)角度來(lái)說(shuō)是由許多好處的，比如作物的抗擊病蟲害的能力會(huì)增強(qiáng)，增加產(chǎn)量等等。

　　《南方農(nóng)業(yè)》創(chuàng)刊于2006年，是由重慶市農(nóng)業(yè)委員會(huì)主管，重慶市農(nóng)業(yè)科學(xué)院主辦的農(nóng)業(yè)學(xué)術(shù)刊物。主要欄目：遺傳育種，栽培與植保，園林花卉，生理生化，生物技術(shù)，動(dòng)物科學(xué)，農(nóng)業(yè)機(jī)械，貯藏加工，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)，產(chǎn)業(yè)發(fā)展，城鄉(xiāng)統(tǒng)籌，農(nóng)業(yè)信息化等。現(xiàn)為中國(guó)學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)全文收錄期刊，萬(wàn)方數(shù)據(jù)——數(shù)字化期刊群全文收錄期刊，維普中文科技期刊數(shù)據(jù)庫(kù)全文收錄期刊，國(guó)家職稱評(píng)定認(rèn)可學(xué)術(shù)期刊，連續(xù)3年入選重慶市農(nóng)家書屋期刊。本刊雖非中文核心期刊，但提倡學(xué)術(shù)辦刊，保持刊物的嚴(yán)謹(jǐn)性和刊載內(nèi)容的科學(xué)性。

　　我國(guó)是一個(gè)人口眾多的農(nóng)業(yè)大國(guó)，應(yīng)用最新的科學(xué)技術(shù)迅速發(fā)展農(nóng)業(yè)是一項(xiàng)十分緊迫的任務(wù)，轉(zhuǎn)基因食品，就是利用生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在性狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人類所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變，以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵�料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品，基因工程是生物工程中的后起之秀。

　　自1953年英國(guó)科學(xué)家沃森和克里克提出了DNA的分子結(jié)構(gòu)雙螺旋模型以來(lái)，人們對(duì)遺傳基因密碼的了解有了突破性進(jìn)展，現(xiàn)代生物技術(shù)在此基礎(chǔ)上發(fā)展起來(lái)。此后，生物技術(shù)研究倍受青睞，得到了快速的發(fā)展。在短短的幾十年時(shí)間里，應(yīng)用范圍已經(jīng)涉及到農(nóng)業(yè)，醫(yī)藥，環(huán)境，食品和化工等多個(gè)領(lǐng)域。

　　目前世界上許多國(guó)家如美國(guó)，日本等一些發(fā)達(dá)國(guó)家早已在進(jìn)行這方面的研究，并且取得了可喜的成果。美國(guó)等國(guó)家投資了上億美元的資金對(duì)人類基因組進(jìn)行研究，并于今年4月完成人類基因圖譜，我們國(guó)家承擔(dān)了全部工作的l%左右。我國(guó)的863計(jì)劃，攀登計(jì)劃等對(duì)動(dòng)植物的轉(zhuǎn)基因及水稻的基因組進(jìn)行了研究。人類在生物基因工程研究領(lǐng)域已經(jīng)取得了許多重大成果。19%年，中國(guó)水稻研究所以黃大年研究員為首的課題組，在世界上首次研究出了抗除草劑轉(zhuǎn)基因雜交稻，為解決長(zhǎng)期以來(lái)困擾雜交稻制種純度問題提供了新方法。微生物農(nóng)藥因具有對(duì)環(huán)境和生態(tài)安全的突出優(yōu)點(diǎn)而受到國(guó)內(nèi)外高度重視。將毒蛋白抗蟲基因和抗除草劑基因分別導(dǎo)人水稻，使得新種質(zhì)不僅有顯著的抗蟲性，而且有較強(qiáng)的抗除草劑效果。控制谷蛋白產(chǎn)生的基因植人“越光”號(hào)水稻中，使它的谷蛋白含量減少了四分之三，大大提高了它在食用和造酒方面的質(zhì)量。瑞士培育出能產(chǎn)生p一胡蘿卜素的轉(zhuǎn)基因水稻，在不久的將來(lái)，出現(xiàn)在餐桌上的米飯不是白色的而是金黃色的。

　　全世界估計(jì)有24億人口以大米為主食，還有上千萬(wàn)人因鐵的攝人量不足而使智力和身體發(fā)育受到影響;因維生素A的攝人量不足而在少年時(shí)期就失明。并且受影響的人群無(wú)法通過(guò)食用蔬菜、水果和肉類補(bǔ)充主食中缺乏的鐵和維生素。瑞士科學(xué)家把黃水仙等植物的基因植人水稻，從而提高大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以幫助千百萬(wàn)人防止貧血和失明。1995年安徽省岳西縣農(nóng)民因種植假稻種而造成0.7萬(wàn)公頃稻田大幅減產(chǎn)甚至絕收的慘劇，利用基因指紋鑒別技術(shù)，真假稻種一天可見分曉。集糧食作物“抗逆、早熟、高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、無(wú)污染”為一體的“作物基因誘導(dǎo)調(diào)控技術(shù)”，在云南生態(tài)農(nóng)業(yè)研究所誕生。這項(xiàng)新技術(shù)的問世，給21世紀(jì)世界農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展、解決土壤退化、耕地銳減、水資源枯竭等問題帶來(lái)了希望。1994年，首批轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品延熟保鮮的番茄和抗除草劑棉花在美國(guó)獲準(zhǔn)進(jìn)人市場(chǎng)銷售。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，迄今國(guó)外批準(zhǔn)商業(yè)化應(yīng)用的各類轉(zhuǎn)基因植物產(chǎn)品已近90種，僅美國(guó)和加拿大就超過(guò)了50種，其中，大部分都與病蟲草害防治有關(guān)，例如抗蟲(玉米螟)玉米，抗蟲(棉鈴蟲、紅鈴蟲)棉花，抗蟲(甲蟲)馬鈴薯，抗病毒的西葫蘆、番木瓜，抗除草劑(草甘麟、草錢磷、澳苯睛、磺酞脈、咪哇琳酮)的玉米、大豆、棉花、油菜、亞麻等。世界轉(zhuǎn)基因作物的種植面積越來(lái)越大，19%年全世界轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積為200萬(wàn)公頃，1997年猛漲到1280萬(wàn)公頃，1998年又上升到2600萬(wàn)公頃，1999年的轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物種植面積達(dá)3990萬(wàn)公頃，比1998年的種植面積增加了44%。

　　美國(guó)是世界上種植轉(zhuǎn)基因作物面積最大的國(guó)家，1999年達(dá)到了2870萬(wàn)公頃。其中轉(zhuǎn)基因玉米、大豆和棉花的種植面積，已分別占各作物總種植面積的1/4‘1/3。一個(gè)新興的農(nóng)業(yè)高技術(shù)種子產(chǎn)業(yè)開始形成。生物技術(shù)已經(jīng)顯示出對(duì)農(nóng)業(yè)科技和生產(chǎn)力發(fā)展的強(qiáng)勁的推動(dòng)作用。中國(guó)轉(zhuǎn)基因植物的研究也獲得了很大的發(fā)展。僅據(jù)19%年統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)研究和開發(fā)的轉(zhuǎn)基因植物達(dá)47種，涉及各類基因103種，其中，與病蟲草害防治有關(guān)的基因約62種。

　　近兩年來(lái)，研究開發(fā)的基因數(shù)量和.轉(zhuǎn)基因植物的種類又有增加。目前國(guó)內(nèi)已批準(zhǔn)14種轉(zhuǎn)基因植物、30多種產(chǎn)品進(jìn)人田間試驗(yàn)或環(huán)境釋放。中國(guó)自行研究培育的4種轉(zhuǎn)基因植物、5種產(chǎn)品已通過(guò)安全性評(píng)價(jià)獲準(zhǔn)商業(yè)化應(yīng)用。其中同抗病蟲有關(guān)的有3個(gè)，即抗棉鈴蟲的棉花、抗病毒病(CMV)的番茄和甜椒。近年來(lái)，轉(zhuǎn)蘇云金芽抱桿菌(Bt)殺蟲晶體蛋白基因的棉花最為引人注目。中國(guó)已成為在世界上獨(dú)立研究成功轉(zhuǎn)基因抗蟲棉、并擁有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的第2個(gè)國(guó)家。抗蟲棉的育成和推廣也標(biāo)志著中國(guó)農(nóng)業(yè)生物技術(shù)開始進(jìn)人產(chǎn)業(yè)化發(fā)展階段。預(yù)計(jì)1999年轉(zhuǎn)基因抗蟲棉種植面積可超過(guò)13萬(wàn)公頃，2000年可達(dá)到33萬(wàn)公頃，除可創(chuàng)造可觀的經(jīng)濟(jì)效益以外，還可產(chǎn)生巨大的社會(huì)效益和生態(tài)效益。通過(guò)生物基因工程技術(shù)，1999年全球轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的銷售額由1995年的7500萬(wàn)美元增長(zhǎng)到21‘22億美元，增長(zhǎng)了近30倍。2以洲〕年銷售額預(yù)計(jì)將達(dá)到30億美元。對(duì)于植物轉(zhuǎn)基因技術(shù)，目前存在著不同的觀點(diǎn)。人們對(duì)轉(zhuǎn)基因作物栽培的長(zhǎng)期安全性以及對(duì)周圍生態(tài)的影響放心不下。北京大學(xué)副校長(zhǎng)陳章良教授認(rèn)為這種憂慮大可不必，他指出，克隆和轉(zhuǎn)基因等生物技術(shù)是人類改造自然的偉大創(chuàng)舉，對(duì)醫(yī)藥業(yè)、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域都有重要作用。

　　只要加強(qiáng)監(jiān)管和遵循科學(xué)的道德精神，人類完全可以控制轉(zhuǎn)基因技術(shù)可能導(dǎo)致的負(fù)面影響，如同人類發(fā)明了核能并成功應(yīng)用于和平目的一樣。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中，將轉(zhuǎn)基因生物技術(shù)應(yīng)用到殺蟲、抗除草劑等方面，起到提高產(chǎn)量和質(zhì)量、減少污染以及提高作物抗逆性等益處。多種相關(guān)作物，包括耐保存的西紅柿，抗蟲的馬鈴薯，抗蟲和抗除草劑的棉花、大豆、玉米已進(jìn)人市場(chǎng)。在種植轉(zhuǎn)基因作物最廣泛的美國(guó)，兩億多人食用四年多來(lái)還沒有出現(xiàn)過(guò)任何不良影響，其他地區(qū)也沒有接到有問題的報(bào)告。中國(guó)等發(fā)展中國(guó)家與這些發(fā)達(dá)國(guó)家不同，人幾基數(shù)大且每年仍呈上升趨勢(shì)，而可耕地面積卻沒有增加，自身依然要進(jìn)口糧食等農(nóng)產(chǎn)品。更重要的是，面對(duì)加人WTO的情勢(shì)，中國(guó)必須提高農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)效率，才能應(yīng)對(duì)外國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的挑戰(zhàn)，穩(wěn)定農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位。因此，中國(guó)在關(guān)注生物技術(shù)安全性的同時(shí)，應(yīng)加快推廣包括轉(zhuǎn)基因技術(shù)在內(nèi)的農(nóng)業(yè)生物技術(shù)成果。

　　2對(duì)寧波市今后發(fā)展農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因技術(shù)的幾點(diǎn)建議

　　(l)現(xiàn)代生物轉(zhuǎn)基因技術(shù)的發(fā)展必須與傳統(tǒng)的常規(guī)技術(shù)方法相結(jié)合，這一點(diǎn)已為目以轉(zhuǎn)抗病蟲基因較多，例如抗稻疚病、白越來(lái)趁多的實(shí)踐所證明。以水稻轉(zhuǎn)抗病蟲基葉枯病基因，抗除草劑基因，抗旱抗鹽基因育種為例，一般來(lái)說(shuō)，某一特定基因的直因，這些都是解決一些栽培上經(jīng)常碰到的問接導(dǎo)人要比常規(guī)雜交育種簡(jiǎn)便快速，更有目題。隨著人們生活水平的不斷提高，以后應(yīng)的性和預(yù)見性。然而，目前對(duì)于外源基因在適當(dāng)進(jìn)行一些能夠提高農(nóng)作物品質(zhì)的基因的轉(zhuǎn)基因植物中的整合特點(diǎn)、遺傳規(guī)律以及表構(gòu)建與轉(zhuǎn)化，以及一些抗腐爛或貯藏墓因的達(dá)調(diào)控仍缺乏足夠的了解，若要獲得具有良植物轉(zhuǎn)基因工作。例如，現(xiàn)在市場(chǎng)上出售的好、稱定抗病和農(nóng)藝性狀的品系，仍需要育袋裝榨菜，雪菜中的防腐劑含t很高，另外種、植保和分子生物學(xué)家緊密配合，從大童寧波地區(qū)的一些特產(chǎn)，如楊梅，奉化水蜜桃轉(zhuǎn)墓因植株中進(jìn)行鑒定和選育。在病蟲害綜等產(chǎn)品，如果通過(guò)轉(zhuǎn)基因技術(shù)降低防腐劑的合防治體系中，轉(zhuǎn)墓因植物或重組微生物的使用量并提高它們的保鮮時(shí)間就可以銷往國(guó)應(yīng)用不過(guò)是其中的一個(gè)環(huán)節(jié)，它的應(yīng)用也可外和全國(guó)各個(gè)地方，能夠大大提高經(jīng)濟(jì)價(jià)能引起植物與病蟲等生態(tài)關(guān)系的新的變化。值。

　　(2)目前生產(chǎn)上應(yīng)用的一些轉(zhuǎn)基因項(xiàng)目以轉(zhuǎn)抗病蟲基因較多，例如抗稻疚病、白葉枯病基因，抗除草劑基因，抗旱抗鹽基因，這些都是解決一些栽培上經(jīng)常碰到的問題。

　　(3)在進(jìn)行生物工程研究的同時(shí)，必可能增加對(duì)害蟲的選擇壓力而引發(fā)害蟲對(duì)須加強(qiáng)檢測(cè)水平的進(jìn)一步提高。生物技術(shù)是Bt制荊或轉(zhuǎn)Bt基因植物的抗性。目前中國(guó)借助儀器發(fā)展起來(lái)的一門學(xué)科，基因定位，已開展了棉鈴蟲抗性的預(yù)測(cè)、監(jiān)測(cè)與預(yù)防研基因序列分析，擴(kuò)增導(dǎo)人都要借助儀器來(lái)完究，這將為抗蟲棉合理有效的應(yīng)用提供必要成。

　　(4)目前中國(guó)的研究水平與世界發(fā)達(dá)用后也可能引起非靶標(biāo)害蟲數(shù)t的上升而出國(guó)家相差不遠(yuǎn)。面對(duì)美國(guó)等跨國(guó)生物技術(shù)公現(xiàn)新的防治問題。因此，應(yīng)當(dāng)研究各種變司的競(jìng)爭(zhēng)，中國(guó)各研究單位之間應(yīng)加強(qiáng)合化，并從農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的整體出發(fā)，協(xié)調(diào)多作，充分利用本國(guó)豐富的物種資源進(jìn)一步創(chuàng)種防治手段，制定技術(shù)配套措施，才能獲得新，同時(shí)改進(jìn)推廣體制，調(diào)動(dòng)農(nóng)民應(yīng)用成果除害、增收、保護(hù)生態(tài)與環(huán)境的最大效益。的積極性，讓轉(zhuǎn)基因技術(shù)為中國(guó)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)揮更大作用。