《農業考古》該雜志創辦于1981年，為國內外唯一的專門發表有關農業考古學研究成果的大型學術刊物。原主辦單位為江西省博物館、江西省中國農業考古研究中心。1985年由江西省社會科學院歷史研究所和江西省中國農業考古研究中心主辦;1994年起由江西省社會科學院和中國農業博物館聯合主辦;2003年起由江西省社會科學院主辦。

　　《農業考古》著重從考古學和生產力角度研究中國農業的起源和農業生產技術的發展歷史，探討中國農業的歷史規律，總結其經驗教訓，貫徹古為今用的方針，普及農史知識，為實現中國農業現代化服務。為國內外篇幅最大的專業學術刊物。國內外公開發行，目前已發行到日、美、英、法、德、澳、意、瑞典、加拿大、韓國、新加坡、菲律賓、馬來西亞等幾十個國家。獲獎情況：中文核心期刊(2011)、中文核心期刊(2008)、中文核心期刊(2004)、華東地區優秀期刊一等、江西省優秀期刊綜合設計獎、北大2004版核心期刊、北大2008版核心期刊。

　　農業考古欄目設置農史研究和農業現代化、農業的起源、稻作起源研究、農業考古發現與研究、農業歷史研究、農業文明研究、農業工具、農業水利、林業、園藝、茶葉、漁業、畜牧獸醫、古農書、古農學家、農業與飲食、農業與醫學、少數民族農業、三農問題研究，以及資料索引、農史動態

　　農業考古收錄萬方收錄(中) 上海圖書館館藏 北大核心期刊(中國人文社會科學核心期刊) 國家圖書館館藏 知網收錄(中) 維普收錄(中)

　　閱讀推薦：農業知識

　　《農業知識：致富與農資》(月刊)1950年創刊，原：《農業知識：增收致富》2012年變更為：《農業知識：鄉村季風》2013年又改回《農業知識：致富與農資》堅持科學、實用、及時、通俗的辦刊宗旨，宣傳貫徹黨在農村的方針政策，大力報道新品種、新技術、新成果，以馬列主義、毛澤東思想、鄧小平理論和“三個代表”重要思想為指導，全面貫徹黨的教育方針和“雙百方針”，理論聯系實際，開展教育科學研究和學科基礎理論研究，交流科技成果，促進學院教學、科研工作的發展，為教育改革和社會主義現代化建設做出貢獻。

　　農業考古最新期刊目錄

長江流域茶文化資源在鄉村振興中的保護利用————作者：黃柏權;孫玉琳;

摘要：長江是中華民族的母親河，沿線各族人民在長期培植、加工、運輸、交易、飲用茶葉的過程中，創造、積淀、傳承了豐富多姿的茶文化資源。直至今天，茶業仍是長江流域廣大農村的重要民生產業。學界雖然對長江流域茶文化有較多關注，但仍然未從宏觀上審視長江流域豐富的茶文化資源，缺乏對長江流域茶文化資源系統性、整體性認知，缺乏對長江流域茶文化遺產全局性、有效性保護。因此，需要充分發掘長江流域茶文化資源，認真對待長江流域茶...

青花瓷在日本茶道中的使用源流考察————作者：葉晶晶;

摘要：青花瓷是享譽中外的“國瓷”，于14世紀中期傳入日本。然而，與同樣身為“唐物”的青瓷或天目等相比，青花瓷在日本茶道中的存在感似乎并不強。從茶書及茶會記錄的考察可知，青花瓷從日本室町時代遭受漫長的冷遇，到戰國時代的初步接受，再到江戶初期的短暫受寵，在不同階段的茶道發展形態中的使用不盡相同。本文關注室町時代至江戶時代的日本茶道歷史，嘗試梳理青花瓷在日本茶道中的具體使用情況，并從多個維度探究之所以出現上述...

《近代中日應對西方茶葉貿易質量規制的路徑研究》出版

摘要：<正>近日，《近代中日應對西方茶葉貿易質量規制的路徑研究》一書由人民出版社出版。該書作者宋時磊，系武漢大學茶文化研究中心研究員、副主任，武漢大學文學院副教授，兼任中國國際茶文化研究會學術委員會學術委員，武漢炎黃文化研究會副會長，武漢茶藝館協會副會長等職。該書為宋時磊所主持國家社科基金青年項目“近代中日應對西方茶葉貿易質量規制的路徑比較研究”(項目批準號：16CSS012)的最終成果

《中國茶樹品種資源志》出版發行

摘要：<正>近日，國家出版基金資助項目《中國茶樹品種資源志》（3卷）由中國農業科學技術出版社出版。《中國茶樹品種資源志》（3卷）由中國農業科學院茶葉研究所陳亮研究員、姚明哲研究員和馬建強研究員等，共同組織全國有關茶樹育種的大學和科研院所的專家，歷時3年編撰而成。全書分為上中下三卷：上卷《茶樹登記品種》、中卷《茶樹授權品種》、下卷《茶樹野生珍稀資源》。該叢書的出版，將為茶產業、廣大茶農和讀者提供系統全面、...

楊萬里飲茶情結的成因與茶詩創作風貌————作者：陸坤;李精耕;

摘要：楊萬里飲茶情結的形成，既受宋代飲茶之風盛行的影響，又與其廉介清潔的性格氣質、以茶會友的社交習俗、出身茶鄉的文化淵源以及擔任茶官的人生經歷有關。楊萬里的茶詩，或記錄茶事，或書寫茶俗，或抒發茶趣，蘊含豐富茶文化，充滿濃厚禪趣，語言活潑而善于變化，重視味外之味，有與前賢相通的藝術共性，也有獨出機杼的藝術個性，在宋代茶詩中別具一格，生動展現了宋代文人豐富多彩的飲茶生活

民國時期茶葉消費量和產量探析——《中國茶業復興計劃》數據辨誤————作者：張寧;劉洋;

摘要：《中國茶業復興計劃》是中國近代最有影響的茶業著作，但書中關于茶葉消費和產量數據存在各種錯誤。本文結合民國時期多種消費調查、產量調查和統計，辨析《中國茶業復興計劃》中消費和產量數據的錯誤及存疑之處，進而結合銷量統計和產量統計兩種方法，并對照新中國時期的人均茶葉消費量數據，估算出1934年的全國茶產量（商品量）大概在（以干毛茶計）233萬市擔到334萬市擔之間，實際產量水平更接近下限，大大低于民國時期...

宋代茶業的法規嬗變與繁盛發展——以《宋史·食貨志·茶》為主要視角————作者：楊東銘;

摘要：宋代茶業受到了朝廷和地方各級官府的高度重視，從皇帝到各級官吏都非常關心茶事，重視茶事，出臺了大量治理茶業的法規。《宋史·食貨志·茶》篇詳載了官方茶事管理與茶業法規的發展變革，內容豐富。梳理茶篇要義，檢視多樣多變的宋代茶法，可以看出宋代茶業管理法規的諸多特點與茶事在王朝政府中的重要地位。這也反映出宋代茶業的繁盛有著雄厚的法規保障與制度基礎，茶已成為宋朝的重要“食貨”，在兩宋社會經濟體系中發揮了重要作...

茶禪一味：曾幾茶詩中的禪學意蘊————作者：李娟;蘇鑫磊;

摘要：茶、禪文化經過長期全面系統的碰撞融合后，最終在宋代形成了“茶禪一味”的文化氛圍，呈現出“雅”“清”“和”“寂”的文化特性。具有良好文化修養的曾幾接受了茶禪文化特性，并表現在茶詩創作中。在語言層面，曾幾接受了“看話禪”新鮮的思維方式，使得他在詩歌創作中接受發展了“活法”，并在茶詩音韻和語言上追求自然平淡，形成了活潑清新的風格。在思想觀念層面，曾幾接受了茶禪“雅”“清”的精神內蘊，在日常生活和詩歌意境...

當代中國茶文化海外傳播的動因、現狀與策略————作者：宋時磊;吳穎慧;

摘要：中國茶文化源遠流長，深厚的文化積淀與持續擴張的茶葉對外貿易是茶文化全球傳播的根基。當前，各國人民對多元文化的追求與中國茶文化特質高度契合，成為茶文化走向世界的強勁推力。新中式飲茶店成功出海，茶葉、茶具大量出口，加之海外茶文化空間構建、茶藝師資格認證等一系列舉措，擴大了海外受眾對中國茶文化的認知；孔子學院等教育機構的推廣，以及圖書典籍的翻譯與傳播，增進了世界對茶文化的理解。新階段，中國茶文化的海外傳...

中日茶文化中的風爐與地爐異同淺析————作者：張建立;

摘要：日本茶道用來生火燒水的茶爐有兩類。一類被稱為“風爐”，一類被稱為“地爐”。在很多日本茶道修習者看來，“風爐”雖然沿用了中國茶文化中的稱呼，但早已是名存實非。“地爐”則多被視為日本茶人的獨創。然而，仔細梳理研讀中日相關文獻可知，“風爐”與“地爐”，無論是其名稱、形狀、制造方法，還是其功能及所體現的文化理念等，皆可以溯源至中國文化。毋庸贅言，雖然源自中國，但確實并非對中國文化的照搬照抄，而是增加了很多...

英國1784年茶稅改革及其影響————作者：李領娣;

摘要：17—19世紀，英國政府曾多次進行茶稅改革，其中,1784年茶稅改革具有里程碑意義。1784年9月，英國政府頒布《折抵法案》，將茶稅從119%降低至12.5%，在英國茶文化史上，這樣大幅度降低茶稅是史無前例的。這次改革沉重打擊了極度猖獗的茶葉走私，保障了政府的茶稅收入，挽救了瀕臨破產的東印度公司，較好地解決了茶葉危機，促進了中英茶葉貿易的發展，進一步推動了茶在英國的傳播。自此，茶成為英國人日常生活...

《農業考古》投稿須知

摘要：<正>一、《農業考古》雜志是由江西省社會科學院主管主辦、面向海內外公開發行的中國中文核心期刊和中國人文社會科學核心期刊（擴展）及中國國際影響力優秀學術期刊。歡迎著重從考古學、民族學和文化學角度研究我國古代農業歷史的論文，也歡迎其他探討研究國內外農業史方面的文章。二、《農業考古》為雙月刊，其中第1、3、4、6期為綜合性（農、林、牧、副、漁等）農史研究，第2、5期為“中國茶文化”專號，專門發表有關茶文...

唐代茶葉輸入吐蕃研究————作者：趙國棟;

摘要：長期以來，關于唐代時期茶葉向吐蕃的輸入以及吐蕃使用茶葉的情況并不清晰，缺少系統研究。唐代時期茶葉輸入吐蕃具有一定的階段性，可以劃分為三個主要階段。第一階段，茶葉輸入土蕃數量有限。從第二階段起，茶葉輸入量已經較大。第三階段出現了涉及當時茶葉輸入和使用的較多的可以相互佐證的文獻史料。當時吐蕃社會中的用茶現象已經較為普遍，具有較大的茶葉使用量。除了以民間茶葉往來形式滿足吐蕃茶葉需求之外，吐蕃還以官方形式...

宋代的茶政與監當官————作者：李初童;

摘要：宋代國家對茶葉的管控與其財政需求密切相關，無論是供應常備軍費，還是采購糧草、軍馬等物資，都一定程度上依賴茶葉的流通營運。伴隨著行政事務日繁，管理機構和人員勢必相應增加，監當官制度由此應運而生，其選任和賞罰原則充分體現宋廷財政集權的意圖。東南地區是茶利所出之地，先后設有中央直管的榷貨務、山場、合同場等，監當官主要通過部注選任，是為正監官。四川地區推行榷賣法后，茶利留供地方買馬，監當官多由茶馬司選差地...

四川茶業文化遺產的景觀考古學思考————作者：李凱;

摘要：景觀考古學強調探究人與自然的互動變化，適用于研究茶業遺產這一特殊生態文化景觀。景觀考古學指導下的茶業考古，基于“古今沿用”與“集中分區”的研究理念，具有系統性、可行性與前沿性，是研究四川茶業文化遺產的有力手段。景觀考古學在四川茶業文化遺產上的具體應用，包括四川茶業史、禪茶道茶、茶馬古道等研究方向。此外，四川茶文化研究還需要考古學的參與，從實證角度凸顯四川茶業文化遺產在中國乃至全世界的獨到價值

劉貞亮“茶十德”源流考辨————作者：曹建南;

摘要：劉貞亮“茶十德”在中國茶文化界廣為流傳，但其真實性缺乏可靠的文獻依據。經考證發現，這一說法來自日本茶文化的傳播，源于日本人對飲茶功效的總結與杜撰。1980年代初，以莊晚芳先生為代表的中國茶文化學者引進了這一說法，并將其作為唐代茶道思想的重要證據。然而，經過對中日文獻的深入考證，發現劉貞亮“茶十德”并無唐代文獻支持，且其內容與日本所傳“茶十德”高度相似。劉貞亮作為唐代宦官，與之有關的史料中并無與茶相...

從洪州窯青瓷看唐代茶酒具的流變————作者：黃瀅;萬水標;張華青;

摘要：中國茶酒文化源遠流長，茶具與酒具在早期并未嚴格區分，常混用于日常生活。隨著茶文化的發展，茶具逐漸從酒具、食具中獨立出來，形成專用體系。洪州窯作為唐代六大青瓷名窯之一，其青瓷茶具在唐代經歷了從混用到專用的演變過程。洪州窯的青瓷茶具不僅具有實用性，還在造型、釉色、裝飾技法等方面展現了高超的工藝水平。茶具的獨立化反映了茶文化的繁榮，也體現了不同時代的審美趣味和飲茶方式的變遷。茶酒具的流變不僅是器具功能的...

從耀州窯遺址出土茶具看唐宋飲茶之風的發展變化————作者：權敏;

摘要：耀州窯作為唐宋時期北方著名窯場，其出土茶具種類豐富，反映了當時飲茶風俗的演變。唐代耀州窯茶具以黑釉、茶葉末釉為主，種類繁多，涵蓋茶碾、擂缽、茶銚、執壺等器具，體現了煎茶法和點茶法的并存。宋代茶具則以青釉為主，注重實用性和裝飾性，點茶法成為主流，茶具設計更加精細，黑釉盞等深色茶具因斗茶之風而盛行。耀州窯茶具的演變體現了唐宋茶文化的深刻變化，反映了社會風俗、審美觀念及制作工藝的發展，展現了茶文化在社會...

《紅樓夢》茶文化傳播研究——基于茶名、茶器和茶俗的英譯考察————作者：桑迪歡;

摘要：中華茶文化源遠流長，茶文化的國際傳播對中國對外交流具有重要意義。《紅樓夢》作為中華傳統文化百科全書，其豐富多元的茶文化要素引發了發學界關注。基于20世紀70—80年代出版發行的楊憲益夫婦譯本、霍克思譯本以及學界較為忽視的晚清時期英國外交官喬利的譯本，本文從茶名、茶器和茶俗英譯等多個維度綜合考察了《紅樓夢》茶文化的國際傳播，指出高質量的茶文化傳播需要譯者綜合考慮目標語讀者的閱讀體驗、文化審美和信息缺...

民族交融語境下的宜紅古茶道與文化共同體生成————作者：劉禮堂;張旻霏;李敏瑞;

摘要：從文化共同體的視角探討宜紅古茶道，旨在分析文化是如何作為精神紐帶，促進群體間形成“凝聚性結構”，從而推動區域文化遺產的整體性保護與傳承。宜紅古茶道在容美土司時期運輸峒茶的基礎上發展起來，鄂西南少數民族與漢族之間的交流往來則為文化共同體的形成提供了前提條件。茶作為“物”的社會生命史，亦是“人”的生存發展史，各族勞動人民在實踐中創造出的生存美學、生態智慧與勞動創造精神，構建了文化共同體的生成機制。同時...

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