主管單位：北京市科學(xué)技術(shù)研究院

　　主辦單位：北京市營養(yǎng)源研究所有限公司

　　國內(nèi)統(tǒng)一連續(xù)出版物號：CN 11-2114/S

　　國際標(biāo)準(zhǔn)連續(xù)出版物號：ISSN 1002-2813

　　出版周期：半月刊

　　國內(nèi)、國際數(shù)據(jù)庫收錄：

　　英國CAB Abstracts收錄期刊

　　美國Chemical Abstracts收錄期刊