《中國食品學(xué)報》(月刊，ISSN 1009-7848，CN 11-4528/TS)是中國科協(xié)主管、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會主辦的學(xué)術(shù)期刊，是代表中國食品科技發(fā)展水平，反映食品科學(xué)技術(shù)及其交叉領(lǐng)域新概念、新成果、新進展以及學(xué)術(shù)水平，為我國食品科技工作者廣泛認(rèn)可的權(quán)威學(xué)術(shù)期刊，連續(xù)多年被中國科協(xié)評為社會效益與出版質(zhì)量優(yōu)秀期刊。

　　讀者對象為從事食品及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計、管理人員。