摘要：隨著大型星級商務(wù)酒店市場的逐漸飽和，細(xì)分市場是酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。精品酒店將憑借著其特色和服務(wù)理念，贏得更大生存發(fā)展空間。
　　關(guān)鍵詞：歐洲，精品酒店，個性，設(shè)計，體驗
　　
　　歐洲孕育了精品酒店，是因為那里具備天然的條件，不計其數(shù)的老建筑們既有文化性又擁有超乎想象的多樣空間結(jié)構(gòu)，是設(shè)計師們打造小型精品酒店的理想場所。不少精品酒店都是由老房子改造過來的，她們突破傳統(tǒng)，強(qiáng)調(diào)個性，同時注意服務(wù)品質(zhì)。
　　比如意大利威尼斯的PESAROPALACE酒店，就是由臨河的老建筑改造而來，基本保留了老建筑的外立面，特別是突出了威尼斯典型的臨水建筑的特色：具有水陸兩個主要的入口。貢多拉小船可以把旅客送到酒店門口的私家碼頭。雖然大堂不大也不奢華，但是獨特的入口空間及出行方式可以給人留下深刻的印象。而酒店的內(nèi)部裝飾延續(xù)了古典風(fēng)格，深褐色的木結(jié)構(gòu)天花，碩大的水晶吊燈，傳統(tǒng)的家具，典雅的壁紙與地毯，旅客身處其中，仿佛回到中世紀(jì)的歐洲城市。而窗外，藍(lán)天映襯下的古老街道、水路上穿梭如織的貢多拉似乎幾百年來從未有所改變。獨特的城市景觀，厚重的歷史底蘊(yùn)賦予了酒店個性和魅力。
　　即使沒有無敵的風(fēng)景，精品酒店也可以借助歐洲強(qiáng)大的設(shè)計產(chǎn)業(yè)營造與眾不同的酒店環(huán)境。比如在米蘭就有發(fā)達(dá)的家具、燈具制造業(yè)，似乎隨意挑選幾件組合在一起就能改變平庸。酒店環(huán)境優(yōu)雅而不做作，舒適輕切而有濃濃的設(shè)計感。受限于老建筑狹小的空間，這些酒店往往只有不起眼的大堂入口，十?dāng)?shù)間的客房平面各異，配套很少（甚至有的沒有早餐服務(wù)）。但是布局因地制宜，不拘一格，反而容易體現(xiàn)個性。這些酒店一般位于老城區(qū)，交通便捷。旅客不但能體驗到當(dāng)?shù)貪庥舻某鞘猩�活，同時又能感受現(xiàn)代設(shè)計的迷人魅力。當(dāng)然為了降低營銷成本，連鎖化已經(jīng)成為趨勢，通過品牌渠道可以獲得較為穩(wěn)定的客源。
　　除了那些舒適迷人的歷史悠久的老建筑，根據(jù)精品建筑理念開發(fā)的大型新建精品酒店也讓我們感受到了全新的建筑體驗。其中最具代表性的是巴塞羅那的WHOTEL和馬德里的PUERTA美洲酒店。W酒店是喜達(dá)屋旗下的全球現(xiàn)代奢華時尚生活品牌，其官方的定位是“Lifestye”品牌。激發(fā)靈感、創(chuàng)造潮流、大膽創(chuàng)新的W酒店在業(yè)界影響深遠(yuǎn)，為賓客提供終極的入住體驗。目前，共有37家W酒店分布在全球最具活力的城市，其中包括2008年在香港開業(yè)的“W”。
　　巴塞羅那W酒店由已經(jīng)70歲高齡的西班牙建筑大師里卡多.波菲(RicardoBoll)設(shè)計，和巴塞羅那新機(jī)場一號航站樓一樣，都是他最新的建筑設(shè)計作品，而且都煥發(fā)出一種難以阻擋地年輕活力和朝氣。西方媒體評價這是“改革后的生活方式酒店在西歐國家的第一個豪華精品，也是破壞全球傳統(tǒng)酒店規(guī)則的一艘旗艦”。
　　酒店像一艘揚(yáng)帆起航的船漂浮在巴塞羅那的海邊，通體的藍(lán)色玻璃幕墻恰到好處地將建筑融入了環(huán)境之中。一走進(jìn)大堂，鏗鏘的迪斯科音樂立刻把你包裹起來。接待、大堂、休息、酒吧等區(qū)域一氣呵成，一直通向直面大海的觀景露臺。正裝的商務(wù)人士，休閑的度假游客在這里和諧共處，不像在星級酒店，倒像是在都市中心的某個地方，紛雜而隨意。這或許就是W酒店特意將酒店大堂改造成W起居室（WLivingRoom）的體驗吧。
　　在酒店的客房里，向南可以一覽無遺地眺望整個海平面，向北可以俯瞰巴塞羅那老城。寬大敞亮的客房簡潔自然，比一般的商務(wù)型酒店要隨性而大氣。
　　馬德里的PUERTA美洲酒店則是將設(shè)計元素發(fā)揮到極致的一座精品酒店。從明黃到深藍(lán)漸變的鮮艷外立面讓我們對這座酒店充滿遐想。無論你從哪里來，外墻面上都能找到各自熟悉的文字。而酒店窄小的入口大門又讓我們驚詫不已。這座酒店竟然是由19位世界頂尖的設(shè)計師外完成的！其中包括ZahaHadid、NormanFoster、DavidChipperfield、JeanNouvel等耳熟能詳?shù)慕ㄖ�設(shè)計大師。他們每人負(fù)責(zé)一層的室內(nèi)設(shè)計。從每層的電梯一出來，你就能享受到一位大師給你準(zhǔn)備的美妙體驗。在同樣的標(biāo)準(zhǔn)客房平面限制下，大師們?nèi)匀唤o出了截然不同的空間解決方法。
　　在興奮之余，我們也體會到了功能和形式的矛盾：只用布簾分隔洗浴區(qū)和儲藏區(qū)的完全是白色的客房里，睡在懸空的白色床上，恍惚間身處醫(yī)院的病房；在不銹鋼或玻璃制成的浴缸中無法站立，險象環(huán)生；始終無法找到控制開關(guān)的鏡前燈，正對著床，最終被蓋上了一條大浴巾，亮了一晚上；精致的梭型淋浴區(qū)，沒有門，沒有簾子，還有大面的鏡子!有些尷尬……。
　　當(dāng)然，我們還是為濃濃的設(shè)計感所折服。甚至在底層汽車庫，你也會被絢麗的顏色包圍，而且他們具有一定的功能，比如越接近紅色，你離出口也就越近了。
　　類似這些精品酒店已經(jīng)成為當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志，被人體驗，被人參觀，被人膜拜。隨著大型星級商務(wù)酒店市場的逐漸飽和，細(xì)分市場是酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。精品酒店將憑借著其特色和服務(wù)理念，贏得更大生存發(fā)展空間。而對于建筑師來說，如何利用傳統(tǒng)文化，景觀資源，突破常規(guī)思維，打造新的
　　酒店入住體驗，是一個有趣而又困難的課題。