本文選自核心級(jí)農(nóng)業(yè)期刊《農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究》中的職稱論文范文。　《農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化研究》于1980年7月創(chuàng)刊。是由中國(guó)科學(xué)院主管、中國(guó)科學(xué)院農(nóng)業(yè)研究委員會(huì)和中國(guó)科學(xué)院亞熱帶農(nóng)業(yè)生態(tài)研究所主辦的農(nóng)業(yè)科技綜合性學(xué)術(shù)刊物，科學(xué)出版社出版。國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)刊號(hào)：ISSN 1000-0275;國(guó)內(nèi)統(tǒng)一刊號(hào)：CN 43-1132/S。

　　作物秸稈是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中量大而廣的副產(chǎn)物占農(nóng)作物生物地上部分產(chǎn)量的一半以上。長(zhǎng)期以來(lái),為追求作物高產(chǎn)量,人們大量施用化學(xué)肥料并且更加依賴于化肥,而作物秸稈還田或施有機(jī)肥料的量很少。農(nóng)作物連續(xù)種植會(huì)使土壤礦物質(zhì)養(yǎng)分減少,土壤有益微生物種類和數(shù)量降低,生態(tài)環(huán)境不斷惡化。同時(shí)作物秸稈的有效利用出路不暢,再加上傳統(tǒng)家庭耕地小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的原因,使面大量廣的農(nóng)作物秸稈一時(shí)還難以完全集中綜合利用,而大量農(nóng)作物秸稈因得不到合理有效利用被廢棄在田間地頭、路邊或露天焚燒,不但造成資源的極大浪費(fèi),而且造成農(nóng)業(yè)面源污染,嚴(yán)重污染環(huán)境。秸稈的綜合利用實(shí)際上解決了如何將資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)變?yōu)榻?jīng)濟(jì)優(yōu)勢(shì)的問(wèn)題。采用秸稈還田或有效還田,是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的必然,是恢復(fù)農(nóng)村生態(tài)環(huán)境的有效途徑。

　　一、農(nóng)作物秸稈綜合利用技術(shù)

　　(一)秸稈還田技術(shù)

　　1、機(jī)械化秸稈還田技術(shù)。采用機(jī)械化秸稈直接還田,先用秸稈切碎機(jī)或收割機(jī)將秸稈粉碎,用旋耕機(jī)一次完成滅茬、旋耕、秸稈還田、掩埋、覆蓋等多道工序的作業(yè)。

　　2、秸稈直接還田技術(shù)。主要有:秸稈整株還田技術(shù)和秸稈覆蓋免耕技術(shù)。

　　3、秸稈堆肥還田技術(shù)。主要有:秸稈高溫堆肥技術(shù)和秸稈自然發(fā)酵堆肥技術(shù)。

　　(二)秸稈飼料技術(shù)

　　作物秸稈作為一種牲畜的粗飼料,其可消化的干物質(zhì)含量占30-50%,粗蛋白含量占2-3%。由于秸稈中含有臘質(zhì)、硅質(zhì)和木質(zhì)素,不易被消化吸收,因此,秸稈直接作飼料的有效能量、消化率和進(jìn)食量均較低,必須經(jīng)過(guò)適當(dāng)處理以改變秸稈的組織結(jié)構(gòu),提高牲畜對(duì)秸稈的適口性、消化率和采食量。

　　1、機(jī)械化秸稈微儲(chǔ)飼料技術(shù)。秸稈微儲(chǔ)技術(shù)是將微生物高效活性菌種——秸稈發(fā)酵活干菌(屬于厭氧菌)加入到秸稈中,使其密封儲(chǔ)藏,經(jīng)過(guò)發(fā)酵,增加秸稈的酸香味,變成草食牲畜喜歡食用的主飼料。其特點(diǎn):

　　(1)秸稈微儲(chǔ)飼料成本低,效益高。在微儲(chǔ)飼料生產(chǎn)中,每噸秸稈干物只需要3克秸稈發(fā)酵活干菌,其生產(chǎn)成本只有氨化秸稈成本的17%,并且飼喂效果好于氨化秸稈。

　　(2)秸稈微儲(chǔ)飼料消化率高。秸稈微儲(chǔ)后的消化率提高了24.14-43.77%,有機(jī)物消化率提高了29.4%。

　　(3)秸稈較軟,且有酸香味,可增加家畜的食欲,提高采食速度40%,食量增加20—40%。

　　2、秸稈熱處理技術(shù)。

　　秸稈熱處理技術(shù)是采用熱噴技術(shù)和膨化技術(shù),對(duì)秸稈進(jìn)行熱處理。

　　(1)熱噴技術(shù)是由鍋爐(包括配套輔機(jī))、壓力罐、卸料罐等組成的熱噴設(shè)備對(duì)飼料進(jìn)行熱、噴處理。經(jīng)過(guò)熱處理的秸稈飼料,其采食量和利用率有所提高,秸稈的有機(jī)物消化率將提高至30—100%,其中,濕熱噴精飼料比干熱噴粗飼料的消化率能提高10-14%。如果用尿素等多種非蛋白氮作為熱噴秸稈的添加劑,其粗蛋白水平和有機(jī)物消化率將有所提高,氨在瘤胃中的釋放速度將降低。

　　(2)膨化技術(shù)是將原料經(jīng)過(guò)連續(xù)的調(diào)濕、加熱、捏合后進(jìn)入制粒機(jī)主體,由于螺桿、物料、脫氣模與套筒間不斷地產(chǎn)生擠壓、摩擦作用,使機(jī)內(nèi)的工作壓力與溫度逐漸提高(一般情況下機(jī)內(nèi)溫度為150-200℃,工作壓力為2942.0-9806.6Kpa)。處于高溫高壓狀態(tài)下的物料經(jīng)模孔射出時(shí),因機(jī)內(nèi)壓力和溫度與大氣壓力和溫度相差很大,物料水分迅速蒸發(fā),體積膨脹,使之形成膨化飼料。

　　(3)秸稈青貯技術(shù)。將青綠秸稈切碎成長(zhǎng)度為1-3厘米的碎塊后,放入窖中(形狀不限,但窖內(nèi)均應(yīng)用50%的石灰水消毒,并在窖內(nèi)鋪好塑料薄膜),當(dāng)裝至20-25厘米厚時(shí),人工踏實(shí)(此時(shí)添加食鹽和尿素各0.3-0.5%),以此類推,直至裝滿(高出窖面0.5-1米),然后嚴(yán)密封頂。

　　其要求:切碎長(zhǎng)度要嚴(yán)格一致,添加尿素和食鹽要拌均勻,踏實(shí)不留空隙,封頂不許有滲漏現(xiàn)象。一般經(jīng)過(guò)50-60天便可飼喂。

　　其優(yōu)點(diǎn):秸稈營(yíng)養(yǎng)成分合量較高,秸稈軟化效果好,其含水量一般在70%左右,質(zhì)地柔軟,多汁,適口性好,利用率高,是反芻動(dòng)物在冬春季理想的青飼料。

　　(4)秸稈氨化技術(shù)。即利用氨的水溶液對(duì)秸稈進(jìn)行處理。經(jīng)過(guò)氨化處理的秸稈,其纖維素、半纖維素與木質(zhì)素分離,使細(xì)胞壁膨脹,結(jié)構(gòu)松散。秸稈變得柔軟,易于消化吸收,飼料粗蛋白增加,其含氮量增加了1倍。氨化時(shí),預(yù)先將含水量在35-40%的秸稈切成2厘米左右,均勻地噴灑氨水或尿素溶液,然后用無(wú)毒塑料膜蓋嚴(yán)密。

　　(三)秸稈氣化技術(shù)

　　秸稈用作沼氣發(fā)酵原料,具有清潔、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的特點(diǎn)。生產(chǎn)沼氣后的殘留物含有豐富的腐質(zhì)酸、氮、磷、鉀及農(nóng)作物必需的微量元素,是優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥。沼液可作為魚(yú)餌料和牲畜飼料添加劑,有免疫、增重的作用;沼液還可以浸種、防蟲(chóng),生產(chǎn)蘑菇做菇床培養(yǎng)基料,有很高的實(shí)用價(jià)值。如果用沼氣保鮮水果,成本低,效果好。

　　通常情況下,將秸稈切成0.5厘米左右的碎塊,然后放入沼氣池中,這樣,不但解決了秸稈進(jìn)出沼氣池難的問(wèn)題,也為沼氣池內(nèi)殘留物的利用提供了便利條件。據(jù)統(tǒng)計(jì),每公斤秸稈可生產(chǎn)沼氣0.25立方米,甲烷含量55%左右。

　　二、農(nóng)作物秸稈綜合利用存在的問(wèn)題

　　農(nóng)作物秸稈綜合利用事關(guān)生物利用、環(huán)境無(wú)害、農(nóng)民增收等問(wèn)題,是各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和農(nóng)民群眾多年來(lái)迫切希望破解的難題。在現(xiàn)實(shí)生活中,法律法規(guī)禁止秸稈焚燒,農(nóng)民也不愿意秸稈焚燒。目前,農(nóng)作物秸稈綜合利用存在的問(wèn)題及瓶頸在于: (一)得不償失觀。目前農(nóng)民秸稈綜合利用的途徑主要是還田培肥、飼料轉(zhuǎn)化、菌菇栽培、燃料利用等等。從生物轉(zhuǎn)化利用和生態(tài)環(huán)境保護(hù)以及農(nóng)業(yè)發(fā)展長(zhǎng)效機(jī)制的角度看,這些利用方法和途徑都是有益和可取的。但是從經(jīng)濟(jì)效益和比較效益的角度分析,農(nóng)民是不愿意的。一般的家庭還因?yàn)閯趧?dòng)力素質(zhì)的影響,沒(méi)有能力搞食用菌栽培。因此對(duì)賠本賺吆喝式的秸稈綜合利用取消極態(tài)度。

　　(二)急功近利觀。秸稈的綜合利用是一個(gè)比較復(fù)雜的系統(tǒng)工程,其經(jīng)濟(jì)社會(huì)效益是長(zhǎng)期的、非立竿見(jiàn)影的。如:秸稈還田培肥,能夠增加土壤有機(jī)質(zhì)含量,改善土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu),增加土壤生物多樣性,有效增加地力。但是這些好處不是突現(xiàn)的,而是漸進(jìn)的。在秸稈還田的當(dāng)季由于生物奪氮,還需要適當(dāng)增施化肥,促進(jìn)有機(jī)質(zhì)纖維的分解。有些農(nóng)民因?yàn)槲幕�素質(zhì)限制,秸稈還田水層管理操作不當(dāng),造成秸稈分解硫化氫、甲烷等有害氣體對(duì)秧苗的傷害,把好事辦成壞事。秸稈直接旋耕還田,油耗成本加大,由于燃料補(bǔ)貼直接一卡通發(fā)放給農(nóng)民,拖拉機(jī)手只能自己消化成本,因此也沒(méi)有積極性。

　　(三)勞動(dòng)力制約。秸稈綜合利用的時(shí)期正處于農(nóng)村大忙,勞動(dòng)力比較緊張,加之文化型的年輕勞動(dòng)力大多外出打工,農(nóng)村剩余勞動(dòng)力年齡偏大,技術(shù)落后,年老體弱難以勝任繁重的體力勞動(dòng),這些“留守族”大多數(shù)也沒(méi)有能力將這些秸稈打捆。加之近年來(lái)水稻種植大多采用直播技術(shù),農(nóng)民為了搶時(shí)間季節(jié)騰茬口播種,就采取了秸稈處理的簡(jiǎn)化措施:“一把火”了事。

　　(四)技術(shù)較滯后。目前秸稈綜合利用的途徑較多,但是技術(shù)滯后而且不夠成熟。秸稈綜合利用方面的技術(shù)問(wèn)題也相對(duì)滯后,如秸稈汽化、秸稈發(fā)電、秸稈菌菇栽培等等的技術(shù)培訓(xùn)、設(shè)備運(yùn)用等等急需配套跟上。

　　三、農(nóng)作物秸稈綜合利用采取的措施

　　(一)解放思想,以疏為主。首先,各級(jí)政府要把農(nóng)作物秸稈綜合利用列為政府決策范圍。在制定、規(guī)范法律法規(guī)的基礎(chǔ)上,把正確引導(dǎo)農(nóng)民秸稈綜合利用作為主要手段和方法。單純依靠法律約束只會(huì)加大行政成本,要疏堵結(jié)合,以疏為主。一是典型示范引導(dǎo)。通過(guò)對(duì)比試驗(yàn),用科學(xué)的數(shù)據(jù),如土壤有機(jī)質(zhì)含量、作物產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益對(duì)比核算,讓農(nóng)民在周邊人和事的影響帶動(dòng)下看到秸稈綜合利用的好處,使農(nóng)民能夠把秸稈綜合利用成為自覺(jué)行為。二是抓好技術(shù)培訓(xùn)。交叉利用科技入戶、農(nóng)民適用技術(shù)培訓(xùn)、科技下鄉(xiāng)等多種培訓(xùn)形式,加大秸稈綜合利用新型機(jī)具宣傳推介力度,引導(dǎo)廣大群眾購(gòu)買新機(jī)具、更新老設(shè)備;轉(zhuǎn)變農(nóng)民思想觀念,糾正長(zhǎng)期單純依賴化肥的思想,幫助他們樹(shù)立環(huán)保意識(shí),改變落后習(xí)慣,逐步建立用地養(yǎng)地相結(jié)合的良性循環(huán)機(jī)制。讓農(nóng)民真正認(rèn)識(shí)到機(jī)械化秸稈還田帶來(lái)的好處,使秸稈還田成為廣大農(nóng)民自發(fā)行為。

　　(二)調(diào)整政策,加大投入。政府應(yīng)當(dāng)明確目標(biāo)、有的放矢,加大行政推動(dòng)力度。建立以國(guó)家、集體、農(nóng)民共同投資的多層次、多形式、多元化的投資新機(jī)制。鼓勵(lì)企業(yè)開(kāi)發(fā)秸稈綜合利用新技術(shù),鼓勵(lì)個(gè)人投資運(yùn)用秸稈綜合利用技術(shù),鼓勵(lì)農(nóng)機(jī)合作社和農(nóng)機(jī)大戶購(gòu)買秸稈綜合利用先進(jìn)設(shè)備。在資金補(bǔ)助投入方面要以效果為第一原則,充分調(diào)動(dòng)技術(shù)部門、龍頭企業(yè)、農(nóng)民合作社和廣大農(nóng)民群眾的秸稈綜合利用積極性。

　　(三)改進(jìn)技術(shù),抓實(shí)措施。農(nóng)作物秸稈還田的方向應(yīng)該著眼于低成本就地利用的原則,突出重點(diǎn)在秸稈還田、能量轉(zhuǎn)換、飼料轉(zhuǎn)化方面下功夫。同時(shí)有計(jì)劃地開(kāi)發(fā)秸稈板材、電(氣)能轉(zhuǎn)化等工業(yè)項(xiàng)目。在目前技術(shù)水平低、綜合利用率差的現(xiàn)實(shí)條件下,秸稈還田是現(xiàn)實(shí)的低成本利用的捷徑,也是改善農(nóng)田生態(tài)環(huán)境,發(fā)展持續(xù)高效農(nóng)業(yè)的重要措施,是節(jié)本增效、發(fā)展質(zhì)量效益型農(nóng)業(yè)的重要環(huán)節(jié),是促進(jìn)綠色食品發(fā)展的有效手段。在現(xiàn)有技術(shù)條件下,秸稈還田要改進(jìn)和完善機(jī)械直接還田、生物發(fā)酵還田、菌菇栽培還田等技術(shù)環(huán)節(jié),農(nóng)機(jī)、農(nóng)藝配套,努力實(shí)現(xiàn)秸稈全量還田。配套秸稈氨化飼料技術(shù),促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。推進(jìn)農(nóng)民專業(yè)合作社建設(shè),形成農(nóng)業(yè)技術(shù)部門、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)民典型示范戶為主體的技術(shù)服務(wù)體系,才能真正推動(dòng)秸稈綜合利用的快速發(fā)展。

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