《農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊》(半月刊)創(chuàng)刊于2002年，以從事農(nóng)產(chǎn)品加工科研和教學(xué)的科技人員，大專(zhuān)院校教師、在讀博士生和碩士生為主要讀者群和作者群，為從事農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研究和推廣應(yīng)用的科研人員提供學(xué)術(shù)交流和成果轉(zhuǎn)讓平臺(tái)。

　　《農(nóng)產(chǎn)品加工•學(xué)刊》創(chuàng)刊以來(lái)為全國(guó)50多所大、專(zhuān)院校的5000多位師生和科研人員發(fā)表了論文5000余篇，目前是中國(guó)農(nóng)業(yè)工程學(xué)會(huì)農(nóng)產(chǎn)品加工貯藏分會(huì)和中國(guó)機(jī)械工程學(xué)會(huì)包裝與食品工程分會(huì)的會(huì)刊，在農(nóng)產(chǎn)品加工科研領(lǐng)域有著廣泛的影響，期刊影響因子逐年提高，選材嚴(yán)謹(jǐn)，編排規(guī)范，出版及時(shí)，服務(wù)周到。歡迎從事農(nóng)產(chǎn)品加工、食品加工及相關(guān)學(xué)科的的科研、教學(xué)、情報(bào)和推廣應(yīng)用人員積極訂閱，踴躍投稿。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊欄目設(shè)置專(zhuān)題論述、試驗(yàn)研究、工藝探討、分析測(cè)試、技術(shù)裝備、應(yīng)用推廣、學(xué)科創(chuàng)新、行業(yè)資訊、互動(dòng)平臺(tái)等欄目。

　　農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊收錄國(guó)家新聞出版總署收錄　維普網(wǎng)、萬(wàn)方數(shù)據(jù)庫(kù)、知網(wǎng)數(shù)據(jù)庫(kù)收錄

　　1、數(shù)據(jù)：MARC數(shù)據(jù)、DC數(shù)據(jù)

　　2、圖書(shū)館藏：國(guó)家圖書(shū)館館藏、上海圖書(shū)館館藏

　　3、影響因子：

　　截止2014年萬(wàn)方：影響因子：0.404;總被引頻次：1288

　　截止2014年知網(wǎng)：復(fù)合影響因子：0.529;綜合影響因子：0.306

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