【刊物簡介】

　　《農業考古》志創辦于 1981 年，為國內外唯一的專門發表有關農業考古學研究成果的大型學術刊物。原主辦單位為江西省博物館、江西省中國農業考古研究中心。 1985 年由江西省社會科學院歷史研究所和江西省中國農業考古研究中心主辦; 1994 年起由江西省社會科學院和中國農業博物館聯合主辦; 2003 年起由江西省社會科學院主辦。《農業考古》著重從考古學和生產力角度研究中國農業的起源和農業生產技術的發展歷史，探討中國農業的歷史規律，總結其經驗教訓，貫徹古為今用的方針，普及農史知識，為實現中國農業現代化服務。主要欄目有：農史研究和農業現代化、農業的起源、稻作起源研究、農業考古發現與研究、農業歷史研究、農業文明研究、農業工具、農業水利、林業、園藝、茶葉、漁業、畜牧獸醫、古農書、古農學家、農業與飲食、農業與醫學、少數民族農業以及資料索引、農史動態等。 《農業考古》封面

　　1990 年以前為半年刊， 1991 年起該為季刊，每期 300 多頁，為國內外篇幅最大的專業學術刊物。國內外公開發行，目前已發行到日、美、英、法、德、澳、意、瑞典、加拿大、韓國、新加坡、菲律賓、馬來西亞等幾十個國家。至目前為止，已出版 85 期。 《農業考古》封面

　　【收錄情況】

　　國家新聞出版總署收錄

　　華東地區優秀期刊一等

　　江西省優秀期刊綜合設計獎

　　【主要欄目】

　　農史研究與農業現代化、農業起源研究、稻作起源研究、農業歷史研究、農業文化研究、農業工具、農田水利、糧食作物

　　雜志優秀目錄參考：

　　遼寧阜新查海遺址生業經濟初步分析:來自石器淀粉粒分析結果的指示 吳文婉

　　西南大學歷史博物館館藏三件漢代有銘農具 鄒芙都

　　烈山氏與原始農業 阮勝

　　論中國最早的農業多樣化產生的地理背景及影響 蘇海洋

　　20世紀30～40年代中國農業區劃研究述略 羅堯

　　南宋賦役碑刻《兩縣二八分科后記》釋考 蔡副全

　　江蘇民間借貸與農村經濟運行——基于民國時期江蘇合會的研究 鐘樹杰

　　北京政府時期浙江的田賦附加稅考述 湯太兵

　　東北大豆出口貿易衰落原因探析(1929-1945) 尹廣明

　　抗戰時期減租減息運動的特點和經驗——以冀東抗日根據地為例 劉慶禮

　　抗戰時期國民政府的農業合作政策初探 趙秀麗

　　論抗戰時期陜甘寧邊區的信用合作社 楊雙利，高石鋼

　　論建國初期農村的互助組制度 趙勝

　　秦漢農商對立觀念及其對鄉村社會的影響 萬義廣

　　清前期豫北農村郭氏族人日常生活述略 申紅星

　　地方士紳與清代四川城鄉津渡建設 楊文華

　　清代苗族婦女的勞力貢獻 吳才茂

　　對建國初期內蒙古牧區畜牧業社會主義改造的評價 達古拉

　　歷史研究雜志投稿：河南農民協會的啟蒙與發展

　　【摘 要】第一次國共合作開始后，河南農民運動和農民協會具備了充分的發展條件，歷經了從啟蒙到衰退的四個時期后自然消滅，完成了它的歷史使命，為蘇維埃政權所代替。

　　【關鍵詞】國共合作,河南,農民協會

　　國共合作后，中共北方區委對河南高度重視，把河南工作放在北方五省的首位，李大釗提出：“在估量革命動力時”，必須充分注意到，“農民是其重要的成份”。他還指出：只有將農民組織起來，才可以形成一支巨大的革命力量，大大加速中國革命的步伐。加之河南省內中共和國民二軍建立的統一戰線所帶來的有利局勢、河南省國民黨黨部的成立并開展工作以及全國農民協會章程的頒布，為河南省的農民運動和農民協會的發展準備了必要的條件。

　　農業考古最新期刊目錄

英國1784年茶稅改革及其影響————作者：李領娣;

摘要：17—19世紀，英國政府曾多次進行茶稅改革，其中,1784年茶稅改革具有里程碑意義。1784年9月，英國政府頒布《折抵法案》，將茶稅從119%降低至12.5%，在英國茶文化史上，這樣大幅度降低茶稅是史無前例的。這次改革沉重打擊了極度猖獗的茶葉走私，保障了政府的茶稅收入，挽救了瀕臨破產的東印度公司，較好地解決了茶葉危機，促進了中英茶葉貿易的發展，進一步推動了茶在英國的傳播。自此，茶成為英國人日常生活...

以茶文化認識論重構推動茶貿易實質正義探究——基于“第二個結合”的視角————作者：呂旭龍;董贇;

摘要：茶文化如何實現現代化，這是關乎文化自信與民族復興的重要問題。茶文化在向世界傳播的過程中，經歷了范式轉化，價值觀重塑過程。以直觀的物質主義認識論為基礎的西式制茶范式，采用科學實證的機械化生產方式，以及普遍適用的理性貿易規則，在茶貿易競爭中占據了主導地位。而以直覺主義認識論為基礎的中華傳統制茶范式，則普遍采用感性的手工或半手工的生產方式，以及義利兼顧的貿易規則，在全球化競爭中逐步喪失了話語權與主導權。...

近代日本對華茶國際貿易的調查與競爭————作者：楊雅婷;孫瑜;

摘要：晚清到民國年間，隨著世界形勢的不斷變化和各國茶葉種植技術的進步，日本茶葉在世界范圍內熱銷并成為中國茶葉的主要競爭對手之一，而中國茶葉的出口卻面臨著衰敗的窘境。日俄戰爭結束后，日本進一步占據了中國原有的國際貿易市場，并成立了滿鐵調查部、東亞經濟調查局等調研機構，廣泛調查了華茶進出口的相關資料、制定應對政策，加強日本茶葉的對外傾銷，意圖掌握中國茶葉的外貿情況并加以取代。日本的傾銷政策和掠奪行徑不僅干擾...

晚清政府對茶業危機的認知——以《訪察茶葉情形文件》為研究中心————作者：陶德臣;

摘要：晚清政府對茶業危機的認知具有深刻背景。鴉片戰爭后，隨著洋茶崛起，對中國茶葉外銷產生強烈沖擊。19世紀80年代，中國茶業進入滯長階段，茶質下降，茶價下跌，茶區衰落，茶利減少，中國茶葉在世界市場中的地位日益下降，英美主要市場危機突出，茶業危機來臨。為挽救茶業危機，晚清政府以海關總署牽頭，進行了較大規模的茶業調查，主要包括茶業重要地位、洋茶沖擊影響、洋茶優勢內容、中國茶業弊病、茶業危機表現、籌議茶務整頓...

宋代茶業的法規嬗變與繁盛發展——以《宋史·食貨志·茶》為主要視角————作者：楊東銘;

摘要：宋代茶業受到了朝廷和地方各級官府的高度重視，從皇帝到各級官吏都非常關心茶事，重視茶事，出臺了大量治理茶業的法規。《宋史·食貨志·茶》篇詳載了官方茶事管理與茶業法規的發展變革，內容豐富。梳理茶篇要義，檢視多樣多變的宋代茶法，可以看出宋代茶業管理法規的諸多特點與茶事在王朝政府中的重要地位。這也反映出宋代茶業的繁盛有著雄厚的法規保障與制度基礎，茶已成為宋朝的重要“食貨”，在兩宋社會經濟體系中發揮了重要作...

唐代茶葉輸入吐蕃研究————作者：趙國棟;

摘要：長期以來，關于唐代時期茶葉向吐蕃的輸入以及吐蕃使用茶葉的情況并不清晰，缺少系統研究。唐代時期茶葉輸入吐蕃具有一定的階段性，可以劃分為三個主要階段。第一階段，茶葉輸入土蕃數量有限。從第二階段起，茶葉輸入量已經較大。第三階段出現了涉及當時茶葉輸入和使用的較多的可以相互佐證的文獻史料。當時吐蕃社會中的用茶現象已經較為普遍，具有較大的茶葉使用量。除了以民間茶葉往來形式滿足吐蕃茶葉需求之外，吐蕃還以官方形式...

《近代中日應對西方茶葉貿易質量規制的路徑研究》出版

摘要：<正>近日，《近代中日應對西方茶葉貿易質量規制的路徑研究》一書由人民出版社出版。該書作者宋時磊，系武漢大學茶文化研究中心研究員、副主任，武漢大學文學院副教授，兼任中國國際茶文化研究會學術委員會學術委員，武漢炎黃文化研究會副會長，武漢茶藝館協會副會長等職。該書為宋時磊所主持國家社科基金青年項目“近代中日應對西方茶葉貿易質量規制的路徑比較研究”(項目批準號：16CSS012)的最終成果

宋代的茶政與監當官————作者：李初童;

摘要：宋代國家對茶葉的管控與其財政需求密切相關，無論是供應常備軍費，還是采購糧草、軍馬等物資，都一定程度上依賴茶葉的流通營運。伴隨著行政事務日繁，管理機構和人員勢必相應增加，監當官制度由此應運而生，其選任和賞罰原則充分體現宋廷財政集權的意圖。東南地區是茶利所出之地，先后設有中央直管的榷貨務、山場、合同場等，監當官主要通過部注選任，是為正監官。四川地區推行榷賣法后，茶利留供地方買馬，監當官多由茶馬司選差地...

民國時期茶葉消費量和產量探析——《中國茶業復興計劃》數據辨誤————作者：張寧;劉洋;

摘要：《中國茶業復興計劃》是中國近代最有影響的茶業著作，但書中關于茶葉消費和產量數據存在各種錯誤。本文結合民國時期多種消費調查、產量調查和統計，辨析《中國茶業復興計劃》中消費和產量數據的錯誤及存疑之處，進而結合銷量統計和產量統計兩種方法，并對照新中國時期的人均茶葉消費量數據，估算出1934年的全國茶產量（商品量）大概在（以干毛茶計）233萬市擔到334萬市擔之間，實際產量水平更接近下限，大大低于民國時期...

長江流域茶文化資源在鄉村振興中的保護利用————作者：黃柏權;孫玉琳;

摘要：長江是中華民族的母親河，沿線各族人民在長期培植、加工、運輸、交易、飲用茶葉的過程中，創造、積淀、傳承了豐富多姿的茶文化資源。直至今天，茶業仍是長江流域廣大農村的重要民生產業。學界雖然對長江流域茶文化有較多關注，但仍然未從宏觀上審視長江流域豐富的茶文化資源，缺乏對長江流域茶文化資源系統性、整體性認知，缺乏對長江流域茶文化遺產全局性、有效性保護。因此，需要充分發掘長江流域茶文化資源，認真對待長江流域茶...

當代中國茶文化海外傳播的動因、現狀與策略————作者：宋時磊;吳穎慧;

摘要：中國茶文化源遠流長，深厚的文化積淀與持續擴張的茶葉對外貿易是茶文化全球傳播的根基。當前，各國人民對多元文化的追求與中國茶文化特質高度契合，成為茶文化走向世界的強勁推力。新中式飲茶店成功出海，茶葉、茶具大量出口，加之海外茶文化空間構建、茶藝師資格認證等一系列舉措，擴大了海外受眾對中國茶文化的認知；孔子學院等教育機構的推廣，以及圖書典籍的翻譯與傳播，增進了世界對茶文化的理解。新階段，中國茶文化的海外傳...

從歷代詩文看鼓山的茶禪文化————作者：竺濟法;

摘要：唐代古剎鼓山涌泉寺作為福建茶禪文化發祥地，其茶禪文化歷史悠久，底蘊豐厚。自晚唐五代時期神晏禪師、扣冰禪師開鼓山茶禪之先河，至宋元明清及民國時期，眾多高僧與文人在此留下大量茶禪詩文，展現了茶與禪的交融。這些詩文不僅反映了鼓山茶禪文化的傳承與發展，還體現了其在歷史進程中的演變。從神晏禪師的“吃茶去”開悟，到扣冰禪師的茶禪公案，再到明清時期徐林昂父子等人的茶禪詩文創作，以及虛云、圓瑛等高僧的茶禪思想，鼓...

劉貞亮“茶十德”源流考辨————作者：曹建南;

摘要：劉貞亮“茶十德”在中國茶文化界廣為流傳，但其真實性缺乏可靠的文獻依據。經考證發現，這一說法來自日本茶文化的傳播，源于日本人對飲茶功效的總結與杜撰。1980年代初，以莊晚芳先生為代表的中國茶文化學者引進了這一說法，并將其作為唐代茶道思想的重要證據。然而，經過對中日文獻的深入考證，發現劉貞亮“茶十德”并無唐代文獻支持，且其內容與日本所傳“茶十德”高度相似。劉貞亮作為唐代宦官，與之有關的史料中并無與茶相...

陳椽與安徽名優茶的創制————作者：陳寧;程曉曼;

摘要：陳椽是20世紀著名茶學家和茶學教育家，晚年致力于指導名優茶創制，對名優茶與安徽茶產業的發展產生了深遠影響。陳椽指導創制安徽名優茶的動因源于安徽茶產銷脫節嚴重，創制發展名優茶是陳椽搞活茶葉經濟、解決茶葉產銷脫節問題的重要措施。陳椽指導創制安徽名優茶的行為，并非單純“工具人式”的應邀指導，而是依據當時行業現狀與經濟發展局勢，積極主動作為。在名優茶創制浪潮開啟前，陳椽積極推動茶葉購銷政策、經營管理政策往...

“銙茶”考——兼談北苑貢茶沿革————作者：薛崢;張鵬飛;

摘要：“銙茶”是宋代貢茶的一種，其名稱源于“帶銙”之形，有“銙、韉胯、夸、胯”四種寫法，四者音義關系密切而通用。銙茶至晚出現于北宋中期，初流行于民間，后由北苑茶焙改進，成為繼龍、鳳團茶之后的貢茶新形制。銙茶具有提升生活品質、人交往際贈禮、彰顯政治地位及經濟效益等多重社會功能。銙茶的發展反映了宋代社會經濟繁榮及統治者的偏好。元代繼承宋制，貢茶仍以餅狀或片塊狀為主，但規模縮小。明初“廢團改散”政策實施后，片...

漁洋山人王士禛茶事考————作者：閆茂華;

摘要：聚焦清初詩壇宗主王士禛的茶文化書寫，揭示其“神韻”詩學與茶道精神的互文性建構。通過“以詩證茶”的研究路徑，剖析其茶事活動的三重符號表征：朝堂場景中“手點茶湯候早朝”的儀典化呈現，將茶飲升華為“清慎勤”政治倫理的具象載體；文人交游場域內“竹爐分茶”的雅集范式，構筑起士大夫文化共同體的話語空間；獨處情境下“獨啜觀云”的審美體驗，則暗含易代文人“大隱于朝”的精神隱喻。指出王氏系統演繹了“儉、清、和、靜”...

中日茶文化中的風爐與地爐異同淺析————作者：張建立;

摘要：日本茶道用來生火燒水的茶爐有兩類。一類被稱為“風爐”，一類被稱為“地爐”。在很多日本茶道修習者看來，“風爐”雖然沿用了中國茶文化中的稱呼，但早已是名存實非。“地爐”則多被視為日本茶人的獨創。然而，仔細梳理研讀中日相關文獻可知，“風爐”與“地爐”，無論是其名稱、形狀、制造方法，還是其功能及所體現的文化理念等，皆可以溯源至中國文化。毋庸贅言，雖然源自中國，但確實并非對中國文化的照搬照抄，而是增加了很多...

從洪州窯青瓷看唐代茶酒具的流變————作者：黃瀅;萬水標;張華青;

摘要：中國茶酒文化源遠流長，茶具與酒具在早期并未嚴格區分，常混用于日常生活。隨著茶文化的發展，茶具逐漸從酒具、食具中獨立出來，形成專用體系。洪州窯作為唐代六大青瓷名窯之一，其青瓷茶具在唐代經歷了從混用到專用的演變過程。洪州窯的青瓷茶具不僅具有實用性，還在造型、釉色、裝飾技法等方面展現了高超的工藝水平。茶具的獨立化反映了茶文化的繁榮，也體現了不同時代的審美趣味和飲茶方式的變遷。茶酒具的流變不僅是器具功能的...

從耀州窯遺址出土茶具看唐宋飲茶之風的發展變化————作者：權敏;

摘要：耀州窯作為唐宋時期北方著名窯場，其出土茶具種類豐富，反映了當時飲茶風俗的演變。唐代耀州窯茶具以黑釉、茶葉末釉為主，種類繁多，涵蓋茶碾、擂缽、茶銚、執壺等器具，體現了煎茶法和點茶法的并存。宋代茶具則以青釉為主，注重實用性和裝飾性，點茶法成為主流，茶具設計更加精細，黑釉盞等深色茶具因斗茶之風而盛行。耀州窯茶具的演變體現了唐宋茶文化的深刻變化，反映了社會風俗、審美觀念及制作工藝的發展，展現了茶文化在社會...

楊萬里飲茶情結的成因與茶詩創作風貌————作者：陸坤;李精耕;

摘要：楊萬里飲茶情結的形成，既受宋代飲茶之風盛行的影響，又與其廉介清潔的性格氣質、以茶會友的社交習俗、出身茶鄉的文化淵源以及擔任茶官的人生經歷有關。楊萬里的茶詩，或記錄茶事，或書寫茶俗，或抒發茶趣，蘊含豐富茶文化，充滿濃厚禪趣，語言活潑而善于變化，重視味外之味，有與前賢相通的藝術共性，也有獨出機杼的藝術個性，在宋代茶詩中別具一格，生動展現了宋代文人豐富多彩的飲茶生活

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