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餐飲管理論文范文

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  餐飲管理論文發(fā)表之淺談飲食營(yíng)養(yǎng)與美容2013-09-22 09:45

  　　餐飲管理論文發(fā)表期刊推薦《經(jīng)營(yíng)與管理》雜志是一本綜合性經(jīng)濟(jì)管理月刊，自1983年創(chuàng)刊以來(lái)，曾獲得“全國(guó)企業(yè)管理優(yōu)秀期刊、中國(guó)工業(yè)經(jīng)濟(jì)類核心期刊”等稱號(hào)。是國(guó)內(nèi)經(jīng)濟(jì)管理類期刊中創(chuàng)刊歷史較長(zhǎng)、且...【閱讀全文】

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  淺談酒店項(xiàng)目設(shè)計(jì)對(duì)酒店發(fā)展的重要性2013-03-20 09:23

  摘要：進(jìn)入21世紀(jì)以來(lái), 伴隨著社會(huì)生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)和全球旅游行業(yè)的飛速發(fā)展,酒店業(yè)也得到了迅速的發(fā)展。酒店設(shè)計(jì)是一門新興的專業(yè)學(xué)科，其目的是為投資者和經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行專業(yè)的技術(shù)服務(wù)以實(shí)現(xiàn)經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)，最大程度的滿足社會(huì)發(fā)展的需要，最大限度的滿足客人的需求。本文就將對(duì)現(xiàn)代酒店建筑設(shè)計(jì)領(lǐng)域進(jìn)行簡(jiǎn)單探討。
  
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  休閑式酒店園林景觀設(shè)計(jì)探析2013-02-25 09:28

  摘要：本文結(jié)合工程實(shí)例詳細(xì)探討了休閑式酒店園林的設(shè)計(jì)理念、園林布局、主題景觀設(shè)計(jì)創(chuàng)意和造園特色等，用盡乎白描寫意的園林表現(xiàn)手法營(yíng)造出休閑式酒店園林情景交融的意境。
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  淺論酒店項(xiàng)目多專業(yè)的協(xié)調(diào)管理2013-01-25 09:19

  摘要：星級(jí)酒店等大型公共建筑項(xiàng)目的施工管理，由于施工周期長(zhǎng)、工序復(fù)雜等原因，為了控制項(xiàng)目的進(jìn)度、成本及質(zhì)量，在項(xiàng)目管理中做好多專業(yè)交叉配合的協(xié)調(diào)管理顯得尤為重要。本文以在建設(shè)中飛國(guó)際會(huì)議中心酒店遇到的實(shí)際問(wèn)題為例，從加強(qiáng)合同管理，優(yōu)化設(shè)計(jì)，建立現(xiàn)場(chǎng)快速處置機(jī)制、運(yùn)用科學(xué)的PDCA管理體系等方面入手闡述了如何在項(xiàng)目管理中進(jìn)行多專業(yè)交叉配合的協(xié)調(diào)管理。
  
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  淺談餐飲服務(wù)過(guò)程中質(zhì)量管理措施2012-11-29 09:52

  摘要：隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的騰飛，我國(guó)的餐飲業(yè)也在蓬勃發(fā)展，而且行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)也日益激烈。餐飲服務(wù)過(guò)程中質(zhì)量管理的好壞直接關(guān)系到企業(yè)的生存與發(fā)展，其服務(wù)質(zhì)量是衡量餐飲企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中是否占有優(yōu)勢(shì)的關(guān)鍵性因素。本文以餐飲服務(wù)為研究對(duì)象，提出餐飲服務(wù)的主要內(nèi)容及注意事項(xiàng)，探討如何建立合理的餐飲服務(wù)的策略，為顧客提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量的過(guò)程。
  
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  高層建筑給排水施工的現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量及安全管理2012-11-22 10:15

  摘要：隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的加速，高層建筑已經(jīng)成為城市建設(shè)的重要內(nèi)容之一，而高層建筑的給排水施工技術(shù)也在不斷發(fā)展。高質(zhì)量的給排水設(shè)施，是高層建筑給排水系統(tǒng)正常運(yùn)行的保障，所以高層建筑給排水施工的質(zhì)量和安全管理就顯得至關(guān)重要。
  
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  公寓式酒店設(shè)計(jì)的思考2012-11-15 09:36

  摘要：公寓式酒店，是指設(shè)置于酒店內(nèi)部，以公寓形式存在的酒店套房。由于公寓式酒店既有公寓的私密性和居住氛圍，又有高檔酒店的良好環(huán)境和專業(yè)服務(wù)，因此備受一批消費(fèi)者的關(guān)注和歡迎。本文首先論述了公寓式酒店的設(shè)計(jì)原則和設(shè)計(jì)基本點(diǎn)，進(jìn)而從公寓酒店的套型設(shè)計(jì)、公寓式酒店的配套設(shè)施設(shè)計(jì)、公寓酒店的內(nèi)部空間設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及公寓酒店的安全保衛(wèi)設(shè)施的設(shè)計(jì)要點(diǎn)論述酒店設(shè)計(jì)的相關(guān)內(nèi)容，最后淺析下公寓式酒店的相關(guān)思考，以供參考。
  
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  阜沙國(guó)貿(mào)酒店主樓基礎(chǔ)處理2012-11-14 09:00

  摘要：阜沙國(guó)貿(mào)酒店其前身是依寧頓假日酒店，酒店方案修改前已經(jīng)施工至地下室頂板，新酒店要建在舊基礎(chǔ)上，畢將帶來(lái)除計(jì)算以外的一系列難題。經(jīng)過(guò)運(yùn)算、補(bǔ)樁、承臺(tái)植筋處理、方案比選，最終確定最優(yōu)基礎(chǔ)加固處理方案。經(jīng)受力分析，有效地控制了基礎(chǔ)的沉降量與沉降差，滿足建筑受力及功能要求。現(xiàn)阜沙國(guó)貿(mào)酒店主體已經(jīng)完工，進(jìn)入內(nèi)部裝修階段，對(duì)各沉降觀測(cè)點(diǎn)不同時(shí)期的數(shù)據(jù)分析，表明該建筑物滿足各項(xiàng)沉降要求。
  
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  淺談三亞市某五星酒店給排水及消防一例2012-10-19 09:16

  　　摘要：海棠灣酒店為三亞市新建的一線海景濱海酒店，本篇介紹了該項(xiàng)目的生活給水、熱水、污廢水、雨水系統(tǒng)，以及所涉及的多種消防系統(tǒng)。
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  歐洲精品酒店設(shè)計(jì)2012-10-12 09:21

  　　摘要：隨著大型星級(jí)商務(wù)酒店市場(chǎng)的逐漸飽和，細(xì)分市場(chǎng)是酒店產(chǎn)業(yè)發(fā)展的必由之路。精品酒店將憑借著其特色和服務(wù)理念，贏得更大生存發(fā)展空間。
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  高層酒店建筑的給排水設(shè)計(jì)2012-09-18 09:22

  　　摘要：介紹鄂爾多斯市某高層酒店的給排水設(shè)計(jì)，包括給水、排水、熱水、消防系統(tǒng)等，探討在高層酒店建筑設(shè)計(jì)中容易出現(xiàn)的問(wèn)題及解決辦法。
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  度假酒店的功能分區(qū)和流線設(shè)計(jì)探討2012-09-17 08:57

  　　摘要:合理的功能布局和最佳的流程設(shè)計(jì)是一個(gè)酒店盈利的基石，本文結(jié)合工程實(shí)例，闡述功能分區(qū)與流線設(shè)計(jì)是度假酒店建筑設(shè)計(jì)的靈魂。
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