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餐飲管理論文范文

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  淺析餐廳建筑設(shè)計(jì)要點(diǎn)及概念設(shè)計(jì)2012-09-11 08:52

  　　摘要：介紹了成都招商銀行金融后臺(tái)服務(wù)中心項(xiàng)目餐廳（一期）設(shè)計(jì),通過對(duì)餐廳建筑方案設(shè)計(jì)的分析，從餐廳建筑基地選擇與總平面設(shè)計(jì)、餐館的功能組成、分析與流線組織、餐廳的消防設(shè)計(jì)和廚房的概念設(shè)計(jì)方面對(duì)餐廳建筑設(shè)計(jì)進(jìn)行了探討。
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  關(guān)于酒店消防系統(tǒng)設(shè)計(jì)的分析2012-08-02 08:59

  　　摘要：本文結(jié)合工程實(shí)例，介紹了消防設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容，探討了當(dāng)前消防設(shè)計(jì)中存在的問題。
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  關(guān)注食品安全 強(qiáng)化食品安全檢測2012-07-31 09:06

  　　摘要：隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷進(jìn)步，經(jīng)濟(jì)全球化不斷深入發(fā)展，人們飲食文化日益多樣化，食品衛(wèi)生與安全成為備受關(guān)注的熱門話題。“蘇丹紅事件”，“禽流感”還有“三鹿奶粉事件”，無一不牽動(dòng)著廣大民眾的心。接連不斷發(fā)生的惡性食品安全事故引發(fā)了人們對(duì)食品安全的高度關(guān)注，要重新審視這一已上升到國家公共安全高度的問題，更要加大對(duì)食品安全的監(jiān)管力度。
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  酒店裝飾施工精細(xì)化測量放線技術(shù)2012-07-03 08:44

  　　廣州花都新華鎮(zhèn)迎賓大道北側(cè)中央商務(wù)區(qū)發(fā)展項(xiàng)目是香港嘉華集團(tuán)在花都投資建設(shè)的大型工程項(xiàng)目，也是花都區(qū)政府打造空港新城的重點(diǎn)項(xiàng)目。第一期A區(qū)酒店（A1）地下3層，地上9層，建筑面積20000余㎡,使用“皇冠假日”五星級(jí)酒店品牌，由國際知名洲際酒店管理公司經(jīng)營管理。酒店裝飾部分主要分為大堂、宴會(huì)廳、西餐廳、健身會(huì)所、客房等。我司承建其客房A標(biāo)段分包工程（二至五層客房層）。
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  強(qiáng)夯置換法在大亞灣濱海大道的應(yīng)用2012-05-14 09:30

  　　摘要：結(jié)合具體工程實(shí)例，從強(qiáng)夯置換加固軟土地基的現(xiàn)場試驗(yàn)出發(fā)，對(duì)強(qiáng)夯置換試夯施工數(shù)據(jù)分析，確定施工參數(shù)，給出最后檢測施工效果，驗(yàn)證了強(qiáng)夯置換法在處理市政道路路基中效果顯著，為今后的強(qiáng)夯置換施工與設(shè)計(jì)提供參考。
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  潿洲島旅游酒店設(shè)計(jì)之我見2012-05-10 09:11

  　　摘要：作為潿洲島上旅游酒店的一個(gè)建設(shè)者，筆者根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)對(duì)島上的旅游酒店發(fā)展提出了一些思路和看法，還有一些引申。
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  照明設(shè)計(jì)在酒店空間設(shè)計(jì)中的運(yùn)用2012-04-24 09:55

  　　摘要：照明設(shè)計(jì)在室內(nèi)設(shè)計(jì)中發(fā)揮著必不可少的作用，在酒店空間設(shè)計(jì)中更加體現(xiàn)了這一點(diǎn)，一個(gè)好的酒店照明設(shè)計(jì)直接決定了它的經(jīng)濟(jì)效益，所以營造一個(gè)良好的照明環(huán)境是酒店空間設(shè)計(jì)的核心。酒店空間設(shè)計(jì)中的照明設(shè)計(jì)應(yīng)該把酒店的設(shè)計(jì)理念與舒適度結(jié)合起來，更好的滿足經(jīng)營者和客人的需求。
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  餐飲空間裝飾中傳統(tǒng)圖案的應(yīng)用2012-04-24 09:51

  　　摘要：餐飲空間設(shè)計(jì)主要是通過對(duì)餐飲環(huán)境整體空間的把握，以現(xiàn)代審美需求來打造充滿時(shí)代感、藝術(shù)感的餐飲空間，結(jié)合現(xiàn)代新型材質(zhì)和燈光營造出時(shí)尚、溫馨的氣氛，使之有舒適感并富有文化品味。
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  淺談陳設(shè)品對(duì)酒吧空間氛圍的營造2011-09-02 08:39

  　　[摘要]:陳設(shè)品在現(xiàn)代空間中巨大的表現(xiàn)力和無窮的魅力,尤對(duì)酒吧空間氛圍的營造起著至關(guān)重要的作用。在一個(gè)造型較為簡潔，風(fēng)格尚不明顯的酒吧中，如果能恰如其分的設(shè)置不同的陳設(shè)品即可產(chǎn)生不同風(fēng)格氛圍的形態(tài)空間效果。但是從20世紀(jì)80年代開始我國的裝飾行業(yè)得到迅速發(fā)展的同時(shí)也進(jìn)入了發(fā)展的誤區(qū)。...【閱讀全文】

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  維多利亞大酒店給水排水消防設(shè)計(jì)2011-09-02 08:33

  　　摘要本文對(duì)維多利亞酒店的給水排水設(shè)計(jì)進(jìn)行詳細(xì)介紹。包括給水排水部分設(shè)計(jì)依據(jù)及計(jì)算方法，消防系統(tǒng)中消火栓及自動(dòng)噴淋系統(tǒng)計(jì)算方法和布置要求。
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  基于國標(biāo)工程量清單計(jì)價(jià)模式的建設(shè)工程施工階段投資控制2011-04-27 16:28

  　　[摘要]投資控制是建設(shè)工程中核心內(nèi)容之一，在采用國標(biāo)清單計(jì)價(jià)模式下在工程管理中存在各種技術(shù)管理問題，一直困擾著工程項(xiàng)目的實(shí)施單位，對(duì)工程的投資、質(zhì)量、進(jìn)度和合同產(chǎn)生了相當(dāng)?shù)拇笥绊懀�本文就此涉及的問題進(jìn)行分析，有些做法，已經(jīng)在實(shí)際工程中采用，取得了一定的效果。...【閱讀全文】

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  酒店系統(tǒng)事故應(yīng)急預(yù)案的編制2011-04-07 16:33

  　　摘要：通過實(shí)踐，正確辨識(shí)酒店的重大危險(xiǎn)源，總結(jié)了編制酒店系統(tǒng)事故應(yīng)急預(yù)案的要點(diǎn)和方法，預(yù)案的主要構(gòu)成要素，分類，結(jié)果和格式，為酒店系統(tǒng)編制事故應(yīng)急預(yù)案，并進(jìn)行演練。建立有效的事故應(yīng)急體系提供參考。...【閱讀全文】

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