中國奶牛
所屬欄目：農業期刊 熱度： 時間：
《中國奶牛》
關注()- 期刊周期：半月刊
- 期刊級別：北大核心
- 國內統一刊號：11-3009/S
- 國際標準刊號：1004-4264
- 主辦單位：中國奶業協會
- 主管單位：農業部
- 上一本期雜志：《國土資源通訊》農業科技論文發表
- 下一本期雜志：《畜牧獸醫學報》畜牧養殖論文
【雜志簡介】
《中國奶牛》創刊于1983年，是由國家農業部主管、中國奶業協會主辦的中央級奶牛業綜合性科技期刊、中國畜牧學類核心期刊，國內外公開發行。本刊的宗旨是：宣傳貫徹黨和政府關于發展奶牛業和乳品加工業的方針政策和措施;深化改革，促進我國奶牛業產業化和奶牛科學的發展;研究探討關于我國奶牛業發展戰略和生產管理現代問題等;普及奶牛業科技知識;交流企業管理經驗，傳播國內外奶牛科技信息。本刊主要面向全國各地農牧場、奶牛場、乳品廠和奶牛飼養戶，面向各級農牧業、奶牛業、乳品加工工業管理部門、科研院所以及大中專院校等。
【收錄情況】
國家新聞出版總署收錄 知網，萬方收錄期刊
【欄目設置】
欄目有：奶業要聞、科學研究、飼料·飼養、繁殖·育種、奶牛保健、乳品加工、機械·設施、質量安全、養殖環境保護、世界奶業、地方奶業、奶農園地、信息·動態等。
雜志優秀目錄參考：
澳系荷斯坦牛β-乳球蛋白多態性對泌乳性能的影響 邢世宇，朱小瑞，王文強，郭曉敏，袁媛，劉坤，毛永江，XING Shi-yu，ZHU Xiao-rui，WANG Wen-qiang，GUO Xiao-min，YUAN Yuan，LIU Kun，MAO Yong-jiang
冷蒿的青貯特性研究 劉瑞香，米艷杰，陳士超，孫啟忠，王田歌，LIU Rui-xiang，MI Yan-jie，CHEN Shi-chao，SUN Qi-zhong，WANG Tian-ge
日糧蛋白質和賴氨酸水平對奶牛產奶性能、氮代謝和血液指標的影響 王星凌，陶海英，游偉，趙洪波，張雪，許其華，WANG Xing-ling，TAO Hai-ying，YOU Wei，ZHAO Hong-bo，ZHANG Xue，XU Qi-hua
不同品種玉米生物產量及青貯后營養變化規律分析 楊浩哲，張敬中，楊西光，王躍卿，蔡海霞，李麗峰，YANG Hao-zhe，ZHANG Jing-zhong，YANG Xi-guang，WANG Yue-qing，CAI Hai-xia，LI Li-feng
使用SCC差值法分析北方牛場中國荷斯坦牛生產狀況 錢夢櫻，喬婕，王曉，董易春，王雅春，張毅，孫東曉，張勝利，俞英，QIAN Meng-ying，QIAO Jie，WANG Xiao，DONG Yi-chun，WANG Ya-chun，ZHANG Yi，ZHANG Sheng-li，SUN Dong-xiao，YU Ying
奶水牛產奶性能相關基因研究進展 潘斌，劉孝然，熊家軍，楊利國
北美與歐洲奶牛平衡育種概況及相關思考 朱凱，劉光磊
奶牛慢性損耗性疾病及其防控策略 張克春，孫衛東
布氏桿菌胞內生存機制研究進展 張弦，黃克和，張克春，ZHANG Xian，HUANG Ke-he，ZHANG Ke-chun
天然植物消毒液對奶牛乳房藥浴的臨床試驗研究 郭曄，陸鳳琪
中級工程師職稱論文：論動物轉基因科研試驗安全監管的法律制度
[摘要] 動物轉基因技術種類日益復雜，應用范圍不斷擴大，但成本和技術要求卻不斷降低，生物風險和安全威脅越來越大。科研試驗階段是風險防控的關鍵，因此需要科學而嚴謹的科研試驗法律監管，以預防意外和不正當試驗對社會及生態造成不良影響。國內可以指向轉基因動物科研試驗監管適用的法律規定集中于農業應用領域，不足以形成全面有效的監管。基于動物轉基因技術的發展現狀和趨勢，需要對現有法律法規進行分析，明確科研試驗監管的基本原則，以協調監管體系為核心探討法律完善的關鍵問題，進而系統性地明確科研試驗安全監管法律的進展趨勢。
[關鍵詞] 中級工程師職稱論文,轉基因動物,科研試驗,安全管理,管理監督,法制監管
中國奶牛最新期刊目錄
乳腺淋巴管在奶牛乳房炎中的組織特異性研究進展————作者：狄婷婷;全春蘭;
摘要：奶牛乳房炎是養殖業較為常見的疾病，是病原微生物或理化等刺激造成奶牛乳腺組織炎癥的一類疾病，該病嚴重影響牛奶的產量以及質量、乳制品的質量安全還會在造成一定的經濟損失。雖然近些年隨著防治技術的提升，飼養環境的改善等方面取得了一定的進展，但是該病依舊是困擾著奶牛產業的“瓶頸”問題。隨著近些年來人們對淋巴管的起源、重要功能的認識以及研究的逐漸深入，發現在不同組織器官及病理狀態下的淋巴管發揮不同的作用與功能...
黑龍江地區奶牛飼料資源利用情況及低飼喂成本模式調研分析————作者：劉慧環;阿曉輝;杜海濤;谷洪斌;劉雙淇;
摘要：進入2023年以來，乳制品消費市場持續低迷，原料奶過剩矛盾突出。從2022年開始，國內生鮮乳價格連續下滑，據農業農村部定點監測統計，到2024年9月國內生鮮乳價格連續21個月環比下降，奶牛養殖業進入低谷。為了積極應對行業面臨的困難局面，筆者對黑龍江地區奶牛飼喂成本及本地飼料資源利用情況進行了調研，特別對低飼喂成本養殖案例開展了深入分析，以供奶牛養殖場借鑒參考
如何讓牧場實現數智化裝備全面和有效運用————作者：張幸開;劉李萍;朱紅賓;徐云;包小平;
摘要：隨著養殖技術的進步與人力成本攀升，牧場數智化建設變得尤為重要，它通過精準監控、科學管理、資源優化等手段，顯著提升了防控能力和管理效率。數據驅動決策為牧場可持續發展奠定了科學基礎，推動了現代農業轉型升級。然而，實際落地中，雖部分牧場已全面采用了數智化裝備，但多數牧場因多種限制，僅局部進行了應用，未能充分發揮其效能。本文分析了數智化建設在牧場應用中的不足，政策、市場、技術風險，并提出針對性措施，旨在促...
熱應激對奶牛機體的影響及預防應對措施————作者：鄭蒙蒙;
摘要：熱應激是奶牛對高溫環境所產生的一種非特異性反應，會引起各項生理機能紊亂，對奶牛的泌乳活動、生殖繁育等均造成影響，嚴重者會出現死亡，嚴重影響奶牛養殖的經濟效益。如何預防及緩解熱應激是奶牛養殖業的重點關注問題，本文從奶牛熱應激的評估標準、對機體的影響、熱應激的預防及應對措施等方面進行闡述，以供參考
家畜精子冷凍保存中抗氧化劑的應用研究進展————作者：宋天悅;王彥平;麻柱;
摘要：家畜精子冷凍保存技術對于種質資源保護、加快遺傳改良、提高家畜生產力以及輔助生殖育種至關重要。盡管精子冷凍保存技術具有諸多優勢，但由于精子結構的特殊性，極易受到冷凍解凍過程中由冰晶化造成的物理損傷和氧化應激造成的化學損傷的影響。因此，目前為人工授精提供優質冷凍精液仍然是一項全球性的挑戰。為了減少氧化應激對精子的損傷，許多研究通過添加抗氧化劑以減少過氧化損傷，包括酶類抗氧化劑和非酶類抗氧化劑。本文詳細...
乳源外泌體的研究進展————作者：張越;鄭好;董霞;陳星;史良玉;余博;周傲;張淑君;
摘要：乳源外泌體是由乳腺上皮細胞分泌的一種茶杯樣納米級功能性囊泡，其含有多種生物活性物質，具有多種生物學功能，其在靶向載體、藥物遞送等方面的應用具有天然優勢。本文綜述了乳源外泌體結構組成、分離鑒定與保存方法、生物學功能及其應用，為乳源外泌體的研究應用提供有價值的參考
微滴式數字PCR在獸醫學檢測中的應用進展————作者：楊祖麗;胡長敏;
摘要：微滴式數字PCR通過將反應體系分割為大量獨立微滴，每個微滴包含單個或少數核酸分子實現絕對定量檢測，具有高靈敏度、高特異性、無需標準曲線等特點，已成為獸醫分子生物學研究的一種重要工具，被廣泛應用于病原檢測、疫苗研發、耐藥性分析、基因表達及微生物群落分析等多個方面。基于此，本文對微滴式數字PCR的原理與優點、在獸醫學檢測中的應用與展望進行綜述，為相關研究提供參考和借鑒
不同包裝形式及充氮工藝對調制乳粉貯存過程中營養素穩定性研究————作者：董福月;王文風;陳思;丁麗麗;鄧淑玲;張琳琳;
摘要：本文通過加速試驗探討了不同包裝形式及充氮工藝對調制乳粉貯存過程中營養素穩定性的影響。結果表明，隨加速試驗的進行，營養素均出現了不同程度的衰減，至加速試驗結束時，充氮氣工藝組營養素的衰減率均低于不充氮氣工藝組，且充氮組營養素實際含量均大于等于標示值的80.00%；不同包裝形式對營養素穩定性也存在影響，馬口鐵罐包裝的調制乳粉營養素穩定性最高。通過分析不同包裝形式及充氮工藝營養素的衰減變化，旨在為調制乳...
優良酸奶發酵劑菌株篩選的研究進展————作者：馮海紅;葛曉欣;王曉芳;姚凱;桑躍;
摘要：酸奶是我國主要的發酵乳制品之一，在酸奶生產過程中，發酵劑發揮主導作用，是影響酸奶品質的關鍵因素。我國的酸奶發酵劑研究起步相對較晚，目前市場所用的產品仍依賴進口，導致企業生產成本較高，且產品同質化嚴重，亟需進行國產發酵劑的開發。而菌株是發酵劑的核心，優良菌株的篩選是實現酸奶發酵劑國產化的前提。本文從高發酵活性菌株、特殊風味型菌株及弱后酸化菌株的篩選三個方面對國內外學者在發酵劑菌株篩選方面所取得的成果...
不同生育期食葉草營養物質變化規律及飼用價值分析————作者：劉威;王昊;蔡衛佳;羅桂杰;劉旭;
摘要：食葉草富含蛋白質，具有較高的營養價值和飼用價值。本研究測定了食葉草葉簇期、抽莖期和現蕾期的主要營養成分，并分析了食葉草不同生育期營養物質的變化規律及飼用價值。結果表明葉簇期、抽莖期和現蕾期粗蛋白含量分別為28.77%、21.99%和13.87%，粗脂肪含量分別為5.16%、2.57%和1.43%，粗纖維含量分別為8.92%、14.94%、37.37%，類胡蘿卜素含量分別為36mg/100g、29....
貴州省全株玉米青貯飼料質量評價與分析————作者：李龍興;代興紅;羅玉潔;楊林花;粟紹媛;
摘要：為全面掌握貴州省“糧改飼”項目實施地區全株玉米青貯飼料質量狀況，提升青貯飼料加工技術水平，確保糧改飼實施效果，從全省實施糧改飼項目地區的8個市（州）17個縣區采集青貯飼料樣品，測定其營養指標和發酵指標，采用全株玉米青貯質量分級指數進行質量評價。結果顯示，所采集全株玉米干物質含量21.5%～40.3%、粗蛋白質含量6.9%～10.6%、淀粉含量7.3%～41.7%、粗脂肪含量2.7%～4.6%、30...
不同生理階段奶牛糞便堆存過程中CO2、CH4和N2O排放特征研究————作者：毛春春;張婧雯;劉超;厲龍;任宇佳;
摘要：隨著我國奶產業的快速發展，糞污產生量逐年增加。堆存是奶牛養殖場糞污貯存處理的重要方式，但隨著有機質的降解，會產生大量的二氧化碳、甲烷、氧化亞氮等溫室氣體。為了研究奶牛糞便堆存過程中溫室氣體的排放規律，促進畜禽糞污高效利用和溫室氣體減排，本文采集犢牛、后備牛、泌乳牛新鮮糞便，采用靜態箱法自然堆存61d，測定堆存過程中糞便理化性質（干物質、揮發性固體、總碳、總氮）、溫室氣體（CO2 基于PBL和OBE整合的智慧畜牧業專業“產學研用創”協同培養模式探索與實踐————作者：蘇傳友;劉凱珍;張立陽;高月鋒;黃河天;付彤; 摘要：筆者全面總結了新時期河南農業大學智慧畜牧業專業人才培養體系的建設。以學生為中心，構建基于以問題為基礎的學習（PBL）和以結果為基礎的教育（OBE）整合的“產學研用創”五位一體的人才協同培養模式，培養學生愛農情懷，練就興農本領，為畜牧產業發展和生態文明建設提供強有力的人才支撐，服務美麗中國建設 上海水牛主要疫病的本底調查————作者：馮桂丹;向蒙;楊顯超;楊德全;周瑾;薛云;劉珂;趙洪進;王建; 摘要：為了解上海水牛主要疫病流行情況，本研究對主要養殖地區崇明的17份上海水牛口鼻拭子和3份糞便/環境樣品進行牛冠狀病毒、牛病毒性腹瀉黏膜病病毒、牛細小病毒、牛輪狀病毒、牛呼腸孤病毒、牛星狀病毒、嵴病毒、環曲病毒8種疫病病原學檢測及52份上海水牛血清樣品進行牛結核分枝桿菌、牛布魯氏菌、口蹄疫病毒、牛弓形蟲、Q熱立克次氏體、牛病毒性腹瀉黏膜病病毒、藍舌病毒、牛冠狀病毒、牛肺炎支原體、輪狀病毒、鉤端螺旋體、... 利益相關者視角下乳制品企業財務績效評價研究————作者：段浩然;鄧郁;祝麗云;曾瑜; 摘要：近兩年我國乳制品消費需求不振，乳制品企業的發展也面臨諸多壓力，利益相關者作為企業發展中的利益共同體，注重對其需求的滿足對企業財務績效的提升至關重要。本文基于利益相關者視角，選取14家乳制品上市公司為樣本，運用因子分析法分析其2023年的財務績效。研究結論表明，乳制品企業大多在債權人、供應商、員工和政府四個利益相關者方面表現欠佳，多數企業在償債方面以及公司現金流方面狀況不樂觀，尤其位于乳制品行業的幾... 機器學習技術在乳制品領域的應用研究進展————作者：戴軍; 摘要：當前對乳制品的研究已進入大數據時代，作為人工智能的一種新興核心技術，機器學習能夠高效處理乳制品大數據，發揮機器對數據挖掘與分析的優勢。機器學習技術在乳制品領域逐漸得到廣泛應用，對乳制品產業的可持續健康發展具有重要的現實意義。文章在介紹機器學習技術的邏輯機理后，對此技術在牧草飼料、奶牛養殖、原奶生產等乳制品產業鏈上的應用進行綜述，最后討論其存在不足的同時展望了此技術的應用前景 響應面法優化枸杞蜂蜜酸奶加工工藝研究————作者：宋麗;程增輝;孟凱麗;孫世東;趙文紅; 摘要：為了優化枸杞蜂蜜酸奶的加工工藝，本研究以枸杞、蜂蜜和純牛奶為主要成分，通過單因素試驗研究原料添加量、發酵條件等影響因素對酸奶感官評分和酸度的影響，并運用Box-Behnken設計來優化酸奶配方，最后對優化配方后的產品品質進行評估。研究發現，枸杞蜂蜜酸奶的最佳生產工藝為：發酵溫度40℃，發酵6h，蜂蜜添加12%，枸杞添加12%，菌種添加0.6%，此時感官評分最高，為86.84分，響應面分析得出枸杞的... 提升犢牛福利的有效按摩部位探究————作者：方婷婷;孫福昱;陳曉陽;李晨陽;顧憲紅; 摘要：本試驗旨在探究提升犢牛福利的有效按摩部位。選取36頭14日齡荷斯坦母犢牛作為試驗對象，隨機分為3組，每組12個重復，每個重復1頭牛。上頸部按摩組（UNM組）由試驗人員用手持續按摩犢牛上頸部（60次/min），下頸部按摩組（LNM組）由試驗人員用手持續按摩犢牛下頸部（60次/min），接觸對照組（CON組）由試驗人員靠近犢牛站立，不按摩僅接觸頸部（5次/min）。采用3×3拉丁方試驗設計，共3期，每... 再生牛糞墊料與稻殼墊料中耐熱菌數差異及不同藥粉消殺能力比較————作者：李欣怡;劉玉茹;陳曉民;張淑麗;張德喜; 摘要：奶牛臥床墊料是原奶細菌污染的影響因素之一。為探究不同墊料中耐熱菌及其芽孢的污染差異，本研究選取再生牛糞墊料與稻殼墊料進行測定。結果表明，趴臥前牛糞墊料（M0）中耐熱菌數極顯著高于趴臥前稻殼墊料（RH0）及趴臥后12h稻殼墊料（RH1）(P<0.01),RH0中無耐熱菌及芽孢污染,說明稻殼墊料是替代牛糞墊料的良好材料。進一步探究不同消殺藥粉消殺墊料的能力，研究選取桃古圖、生石灰與熟石灰分別消殺... 奶牛生長性狀關鍵候選基因研究進展————作者：付睿;李艷華;麻柱; 摘要：奶牛業是我國畜牧業的重要組成部分，研究奶牛性狀的遺傳基礎可以提高奶牛的選育效率，為奶業以及畜牧業的可持續發展提供有力支撐。基因組選擇技術作為新一代分子育種技術能實現“精確育種”，能有效提高選育效率，縮短育種年限，被廣泛應用于畜禽育種領域研究中。本文主要綜述了潛在影響奶牛生長性狀的6個功能基因，以期能為奶牛選種、選育提供一定的理論依據 相關農業期刊推薦 核心期刊推薦
