四川烹飪
所屬欄目：科技期刊 熱度： 時間：
四川烹飪
關注()- 期刊周期：月刊
- 期刊級別：國家級
- 國內統一刊號：51-1197/TS
- 國際標準刊號：1004-2083
- 主辦單位：四川省烹飪協會
- 主管單位：四川省商務廳
- 上一本期雜志：風機技術科技核心期刊
- 下一本期雜志：鐵道運營技術鐵道科技期刊
《四川烹飪》四川省期刊發表，創刊于1983年，由四川省蔬菜飲食服務總公司主辦。是傳播巴蜀烹飪文化、交流川菜川點制作技術的綜合性科普刊物。自創刊以來，以其清新的面目、濃郁的鄉情鄉味和圖文并茂、雅俗共賞的大眾化特色，在烹飪界和千萬愛好者中贏得了普遍贊譽。獲獎情況：中國期刊方陣雙效期刊多次獲國家及四川省優秀科技期刊獎.
《四川烹飪》欄目眾多、涉獵面廣，科學性、知識性、實用性兼備，適應多層次讀者的需要。一九八八年、一九九O年兩度榮獲四川省科技優秀期刊稱號。
四川烹飪雜志欄目設置
食苑雜譚、烹飪史話、廚師的故事、技術交流、創新篇、市場廣角、地方風味、烹飪課堂
四川烹飪雜志榮譽
萬方收錄(中)上海圖書館館藏國家圖書館館藏知網收錄(中)維普收錄(中)中國期刊方陣雙效期刊中科雙效期刊
四川烹飪雜志社簡介
1.要為原創稿，可以敘述自己的飲食經歷、記憶、趣事、文化;對飲食現象的思考、分析等;內容一定要和飲食有關;字數在1500—3000字之間。
2.文體不限，紀事類文章最好用第一人稱來寫。
3.文章要生動、有趣味;選材要獨特、有亮點;內容新穎、充實;語言精練、優美、可讀性強。
4.最好配相關圖片。
閱讀推薦：美食研究
《美食研究》核心期刊征稿，是我國烹飪界辦刊最早、層次最高、影響最大的理論學刊。《美食研究》辦刊宗旨：探索總結烹飪理論，繼承弘揚飲食文化，反映烹飪研究最新成果，為教學科研工作服務。
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